mesprestiges
English Türkçe
Restoran Editör Seçimi

The BARN

Çalışan bir bağ çiftliğinde sıfır atıklı, tarladan sofraya çağdaş Türk mutfağı

Daha Fazla Fotoğraf
Silivri |
$$$$
|
Thu-Fri 19:00-23:00, Sat 13:00-16:00 & 19:00-23:00, Sun 13:00-16:00
|
8.8 /10

The BARN, Silivri'deki aktif bir üzüm bağı çiftliğinde sıfır atık felsefesini çiftlikten sofraya deneyimiyle harmanlıyor. Kendi toprağından toplanan malzemelerle hazırlanan mevsimlik menü ve etrafını saran bağ manzarası, şehirin uzağında gerçek bir gastronomi kaçamağı sunuyor.

Editör Tavsiyesi

Michelin Selected 2024. 60-80% self-sufficient farm. Chef Bugra Ozdemir trained at Danish Michelin restaurants. Exclusive house wine 2000 bottles/year.

İçeriden İpuçları

  • Reserve well in advance
  • Try the house wine - only 2000 bottles made yearly
  • Worth the drive from Istanbul
  • Zero-waste philosophy throughout

Yeme & İçme

Mutfak

Modern Türk, Akdeniz

Yemek Kalitesi

*****/5

Şef: Bugra Ozdemir

Mutlaka Deneyin

  • Spirit of the Farm tasting menu
  • Veal tongue pastrami
  • Kasseri cheese tortellini

İmza İçecekler

  • House estate wine