Maison Joia (Pure & V) Restaurant
Chef Driven Seasonal Organic
Maison Joia (Pure & V)
Carré d'Or
$$$
Julien Pilati's seasonal, organic kitchen in the former Pure & V
Restaurant
Le Canon
Hyper-local cooking and a cult natural-wine cellar near the Negresco
Reseñado por Equipo editorial de Mes Prestiges Última reseña June 2026
Carré d'Or |
$$$ Categoría alta para Restaurant
| Mon-Fri, lunch and dinner; closed Sat-Sun; reserve ahead
| Última revisión: Jun 2026 A block back from the seafront near the Negresco, Le Canon runs a daily handwritten board of 100%-local, same-day produce and one of the city's most serious natural-wine lists, name-checked by the New York Times. Dishes like Sardinian fregola with cuttlefish and St-Isidore peas show a kitchen built around growers, not menus.
Consejo del editor
Michelin Guide listed; featured in the New York Times
Personalidad del local
Romanticismo 0
Energía 40
Exclusividad 60
Vistas 0
Cocina 65
Relación calidad-precio 87
Ambiente
Ideal para
Preguntas frecuentes
Respuestas rápidas sobre Le Canon: reservas, horario, código de vestimenta y rango de precios.
Where is Le Canon?
Le Canon is located in Carré d'Or, Nice, 23 Rue Meyerbeer, 06000 Nice.
¿Cuál es el horario de apertura de Le Canon?
Le Canon abre Mon-Fri, lunch and dinner; closed Sat-Sun; reserve ahead.
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