Maison Joia (Pure & V) Restaurant
Chef Driven Seasonal Organic
Maison Joia (Pure & V)
Carré d'Or
$$$
Julien Pilati's seasonal, organic kitchen in the former Pure & V
Restaurant
Le Canon
Hyper-local cooking and a cult natural-wine cellar near the Negresco
Recensito da Redazione Mes Prestiges Ultima recensione June 2026
Carré d'Or |
$$$ Di alto livello per Restaurant
| Mon-Fri, lunch and dinner; closed Sat-Sun; reserve ahead
| Ultima revisione: Jun 2026 A block back from the seafront near the Negresco, Le Canon runs a daily handwritten board of 100%-local, same-day produce and one of the city's most serious natural-wine lists, name-checked by the New York Times. Dishes like Sardinian fregola with cuttlefish and St-Isidore peas show a kitchen built around growers, not menus.
Il consiglio della redazione
Michelin Guide listed; featured in the New York Times
Personalità del locale
Romanticismo 0
Energia 40
Esclusività 60
Vista 0
Cucina 65
Rapporto qualità-prezzo 87
Atmosfera
Ideale per
Domande frequenti
Risposte rapide su Le Canon, prenotazioni, orari, dress code e fascia di prezzo.
Where is Le Canon?
Le Canon is located in Carré d'Or, Nice, 23 Rue Meyerbeer, 06000 Nice.
Quali sono gli orari di apertura di Le Canon?
Le Canon è aperto Mon-Fri, lunch and dinner; closed Sat-Sun; reserve ahead.
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