Divan Brasserie Kalamış Menüsü ve Fiyatları

Arnavut Ciğeri

Kırmızı soğan, sumak

Mücver

Renkli çeri domatesler, stracciatella peynir, fesleğen yağı

Tempura Sebzeler & Çıtır Deniz Mahsulleri

Karides, kalamar, tartar sos

Humus & Fırınlanmış Pancar

Portakal segment, çıtır enginar

Peynir & Şarküteri Tabağı

Scamorza, isli silano, cacioleggio, kuzu cotto, bresaola, dil füme

Divan Salata

Taze lor peyniri, turna yemişi, armut

Sezar Salata (sade/tavuklu)

Marul, parmesan dilimleri, sezar sos

Power Salata

Kinoa, kale, avokado-pesto sos

Tane Hardallı Roast Beef

Maskolin yeşillikler, balzamik sos

Ispanak & Ricotta Ravioli

Stracciatella peynirli domates sos, fesleğen yağı

Rigatoni alla Norma

Domates sos, ricotta, patlıcan, fesleğen

Casarecce

Dana & mantar ragu, trüflü parmesan fondü

Risotto

Kabak sakız, kabak çiçeği pesto, ızgara karides

Deniz Mahsullü Kalamarata

Karides, kalamar, bisque sos

Dana Bonfile

Mantar, tereyağlı patates püresi ve sarımsaklı pazı, et sos

Robespierre

Dana bonfile, roka, panzanella salatası, çıtır patates

Yoğurtlu Kebap

Izgara bonfile dilimleri & köfte, tava yoğurdu, tırnak pide, tereyağı, kemik suyu & domates sos

Somon Fileto

Miso ile tatlandırılmış bebek patlıcan, brokolini, zerdeçallı hindistan cevizi kreması

Enginarlı Levrek

Enginar kalbi, çalı fasulyesi, kiraz domates, pazı, kalamata zeytin

Damla Sakızlı Fırın Sütlaç

Kavrulmuş fındık

Profiterol

Çikolata sos

Limonlu Verbena Pannacotta

Mango kompostosu, badem çıtırı

Tiramisu

Mascarpone, espresso

Amalfi Kek

Portakal kabuğu rende, kar mereng