Paris Bistro

1932 bistro classique, 2013'ten beri Ducasse himayesinde.

Alsace choucroute, tescilli Art Nouveau, Académicien'lerin öğle yemeği.

1895 Saint-Lazare brasserie'si, Niermans mozaikleri, 1989'dan beri tescilli.

Hemingway'in masası, bir piyano barı ve onun adını taşıyan biftek.

1889 Abbesses brasserie'si, kabuklu deniz mahsulü tezgâhı, Cantal şarküteri, Montmartre tiyatrosu yok.

Ledru-Rollin'de 1902 Art Nouveau brasserie'si, Mucha freskleri, tescilli iç mekân, dürüst pişirme.

Saint-Sulpice ile Lüksemburg arasındaki minik bistro, Fooding ödüllü.

Carrefour de l'Odéon'da Paris bistronomi başkenti.

Yüzyıl başından kalma bir kafe, ironisiz korunmuş; çinko bar, kırmızı sedirler, gün boyu açık teras.

Le Bon Marché'nin arkasında 7e'nin sufle restoranı.

Académie française'in gizli kantini, Voltaire'in kendi binasında.

Christian Constant'ın rue Saint-Dominique'teki dökme demir tencere kantini.

Eric Trochon'un rue de Seine'deki endüstriyel bistronomisi.

Tomy Gousset'nin Esplanade yakınında bir Michelin yıldızlı neo-bistrosu.

Adeline Grattard'ın bistro reenkarnasyonu, Yam'Tcha proper kapandıktan sonra Fransız-Kanton mutfağı.