Le Marais

Place des Vosges'in en gizli pavyonunda bir Michelin yıldızı, Marais gastronomisi, gösterisiz.

Yirmiden az koltuk, bir Michelin yıldızı, tek şef vizyonu; Marais'in en cerrah tadım menüsü.

Bistro mitolojisi 32 rue du Vertbois'da yaşıyor, tartışmalı, pahalı, ikamesiz.

Açık ateşli Marais bistrosu; côte de bœuf, salonun önünde odun ocağında pişiyor.

Place des Vosges'in arkasına gizlenmiş Provence bistrosu, şehrin en geniş pastis seçkisi.

Bertrand Larcher'in orijinal Paris crêperie'si, Bordier tereyağı, Breton elma şarabı, Tokyo terbiyeli disiplin.

Eski bir kasap dükkânında Arjantin etçi salonu, Mauro Colagreco'nun eli menüde, yeniden açıldı.

1864 Belle Époque brasserie, vitraylı kubbenin altında, choucroute, plateaux de fruits de mer, tam tiyatro.

1924 köşe bistrosu, açık mutfaklı, Paris'in en madalyalı bœuf bourguignon'u.

1979'dan beri rue des Rosiers'de, Lenny Kravitz ve Natalie Portman'ın geri dönmeye devam ettiği Pletzl falafel sandviç.

Marais'de Kore mangalı; şef Sunghak Han'ın masa üstü ızgarası, helal seçenek ve Michelin Rehberi listesi.

Mourad Mazouz'un 1990'dan bu yana süren Marais Mağrip kurumu; 17. yüzyıl kirişlerinin altında tajin ve pastilla.

Rue Saint-Paul'de vegan Fransız mutfağı, Fransız klasiklerini yirmi yılı aşkın süredir hayvansal ürünsüz yorumluyor.

Le Marais'nin köşesinde naturel şarabın, istiridyenin ve ciddi kokteylin tek odada birleştiği yer.

World's 50 Best Bars veterannı, listede on bir yıl üst üste, 2023'te 6. sıraya kadar tırmandı.

Önde taqueria, arka kapıdan gizli kokteyl barı, Paris'in ilk speakeasy'lerinden, hâlâ formda.

Diskret 4e cephenin arkasında viski merkezli kokteyl odası; Vogue dünyanın en iyi 20 barı arasında saydı.

Mazouz kardeşlerin Marais kokteyl barı, Kuzey Afrika-Pop Art karışımı, 2001'den beri, gizli avlulu.

Haut-Marais'de menüsüz kokteyl barı, barmen ruh halinizi sorar, içkiyi Fransız organik mevsimsel ürün etrafında kurar.

Paris'in en eski kapalı pazarı, 1615'ten beri, 21 stand, tüm Marais öğle yemeği, tek blokta.

Marché des Enfants Rouges içinde kült sandviç tezgâhı, 30 dakika kuyruk, 13,50€, özür yok.

Marais çikolatacısı, çay salonuyla, millefeuille à la minute hazırlanır, Paris'in muhtemelen en iyi karamelleri.

Myriam Sabet'in Levant pâtisserie'si, kadayıf 1001 yapraklılarını İstanbullu ziyaretçi içgüdüsel olarak tanıyor.

Fransa'nın en eski çayhanesi 1854'ten beri, sömürge dönemi boyalı varilleriyle Bourg-Tibourg amiral şubesi.

Emmanuel Ryon (MOF dondurmacı, Dünya Pasta Şampiyonu); Marais'de dondurmayı grand cru seviyesine taşıyor.

Gault Millau'nun 1961'de taçlandırdığı Île Saint-Louis kurumu, hâlâ aile işletmesi, hâlâ standart.

Marais'de épicerie-fine ve restoran, Delphine Plisson'un Paris için Dean & DeLuca yanıtı.

Place des Vosges'in sarmaşığı ardındaki beş yıldızlı sığınak; 56 oda, iç avlu ve bir Michelin yıldızlı restoran.

12 oda, hepsi Place des Vosges'e bakıyor, Evok Collection'ın en sessiz, en düşünceli Paris adresi.

Eski bir metaller fabrikasının içinde butik tasarım otel, beton, avlu, merkezde kokteyl barı.

12 oda, açık kirişler, sessiz 4e yan sokağı, Marais'nin küçük, uygun fiyatlı karakter oteli.