La Bien Aparecida Restaurant
Design Led Cantabrian Wine List
La Bien Aparecida
Barrio de Salamanca
$$$
Cantabrian cooking in a minimalist-chic Salamanca townhouse
Restaurant
Fismuler
Seasonal market cooking and a cult cheesecake in stripped-back Chamberí
Vérifié par Rédaction Mes Prestiges Dernière vérification June 2026
Chamberí |
$$$ Haut de gamme pour Restaurant
| Mon-Sat 13:30-16:00, 20:30-23:30; Sun closed
| Dernière vérification: Jun 2026 Nino Redruello and Patxi Zumárraga run a daily-changing, produce-led kitchen in a warm, pared-down room of wood and concrete, backed by one of Madrid's deepest natural-wine lists. The burnt-edge Basque-style cheesecake has become a city benchmark. Serious cooking with zero spectacle.
Conseil de la rédaction
Michelin Guide listed
Personnalité de l'adresse
Romance 0
Énergie 40
Exclusivité 60
Vue 0
Cuisine 65
Rapport qualité-prix 87
Foire aux questions
Réponses rapides sur Fismuler, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
Where is Fismuler?
Fismuler is located in Chamberí, Madrid, Calle de Sagasta 29, 28004 Madrid.
Quels sont les horaires d'ouverture de Fismuler ?
Fismuler est ouvert Mon-Sat 13:30-16:00, 20:30-23:30; Sun closed.
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