La Bien Aparecida Restaurante
Design Led Cantabrian Wine List
La Bien Aparecida
Barrio de Salamanca
$$$
Cocina cántabra en un palacete salmantino de elegancia minimalista
Restaurante
Fismuler
Cocina de mercado de temporada y una tarta de queso de culto en un Chamberí desnudo
Reseñado por Equipo editorial de Mes Prestiges Última reseña junio de 2026
Chamberí |
$$$ Categoría alta para Restaurante
| Mon-Sat 13:30-16:00, 20:30-23:30; Sun closed
| Última revisión: jun 2026 Nino Redruello y Patxi Zumárraga llevan una cocina de producto que cambia a diario en una sala cálida y despojada, de madera y hormigón, respaldada por una de las cartas de vino natural más profundas de Madrid. La tarta de queso de bordes tostados, al estilo vasco, se ha convertido en referencia de la ciudad. Cocina seria, cero espectáculo.
Consejo del editor
Michelin Guide listed
Ambiente
Ideal para
Preguntas frecuentes
Respuestas rápidas sobre Fismuler: reservas, horario, código de vestimenta y rango de precios.
Where is Fismuler?
Fismuler is located in Chamberí, Madrid, Calle de Sagasta 29, 28004 Madrid.
¿Cuál es el horario de apertura de Fismuler?
Fismuler abre Mon-Sat 13:30-16:00, 20:30-23:30; Sun closed.
¿Para qué ocasiones es ideal Fismuler?
Fismuler es especialmente popular para Long lunch, Wine lovers, The cheesecake pilgrimage.
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