Moche Restaurant
Peruvian Ceviche Chef Led
Moche
Oost
$$$
Peruvian ceviche and pisco bar in Amsterdam-Oost
Restaurant
Troef
Neo-bistro in Oost with a 3,000-bottle wine room
Revisto por Equipa Editorial da Mes Prestiges Última revisão June 2026
Opened in 2023 in Amsterdam-Oost by chef Raymond Plat (ex two-star 212) with the Escobar team, Troef gives French-Italian classics a refined twist alongside a wine room of over 3,000 bottles spanning established estates and natural growers. The cooking is precise, the service knowledgeable, and Gault&Millau has it at 14.5/20. A serious modern bistro.
Nota do editor
Gault&Millau 14.5/20; chef ex-2-star 212
Personalidade do espaço
Romance 0
Energia 40
Exclusividade 60
Vista 0
Cozinha 65
Relação qualidade-preço 87
Ambiente
Ideal Para
Perguntas Frequentes
Respostas rápidas sobre o Troef, reservas, horários, código de vestuário e escalão de preços.
Where is Troef?
Troef is located in Oost, Amsterdam, Schollenbrugstraat 8, 1091 EX Amsterdam.
Qual é o horário de funcionamento do Troef?
O Troef está aberto Mon-Sun 17:30-23:00.
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