Paskamer Menüsü, Fiyat Listesi ve Fiyatları (2026)

Pommes Duchesse

crème fraîche en kaviaar

Oester

soja, calamansi, chillipeper en shiso

Burrata

granny smith appel, bleekselderij, pistache en lavas

Gepofte wortel en komkommer

gerookte olie, venkel en gekarameliseerde wortel-ricotta

Tartaar van zeebaars

avocado, limoen en nori

Geroosterd buikspek

hoisin, boksoi en koriander

Côte de boeuf

radicchio salade en eendenvet aardappels

High Wine 3 gangen

3 wijnen en 3 passende gerechtjes

High Wine 4 gangen

4 wijnen en 4 passende gerechtjes