Brut de Mer Restoran
Semt mekânı
Brut de Mer
De Pijp
$$$
De Pijp'in samimi, endüstriyel bir köşesinde her gün taze Zeeland istiridyeleri ve köpüklü şaraplar
Amsterdam'ın En İyi Restoranları
Fine dining masalarından yerel sofralara, Amsterdam restoran seçkisini keşfedin. Rezervasyondan önce mutfağı, ortamı ve mekân bilgilerini karşılaştırın.
44
Restoran
0
Michelin Yıldızlı
0
Lüks Restoran
Yazan Mes Prestiges Editör Ekibi
Günlük Yemek Mekânları
Rahat atmosferde lezzetli yemekler
Samuel's Restoran
Gün boyu Semt mekânı
Samuel's
De Pijp
$$
De Pijp'in zarif ama iddiasız, Fransız esintili semt brasserie'si
Spaghetteria Pastabar Restoran
Rahat Canlı
Spaghetteria Pastabar
De Pijp
$$
Zamana meydan okumuş İtalyan tariflerinden, sade ve taze makarna
Ciel Bleu Restoran
Ciel Bleu
Oud-Zuid
$$$$
İki Michelin yıldızı; Hotel Okura'nın 23. katında Fransız hassasiyeti
Brasserie van Baerle Restoran
Brasserie van Baerle
Oud-Zuid / Museumkwartier
$$$
1980'den bu yana Museumkwartier'ın modern bir klasiği olan kurum
The Seafood Bar Restoran
Deniz Ürünleri Canlı
The Seafood Bar
Oud-Zuid / Museumkwartier
$$$
Concertgebouw'un yanında, buz üzerinde sunulan ikonik deniz mahsulleri tezgâhı
Café Loetje Restoran
Café Loetje
Oud-Zuid / Museumkwartier
$$
1977'den bu yana kendine has soslu, şehrin ölçüt sayılan biefstuk'u
Restaurant Blauw Restoran
Restaurant Blauw
Oud-Zuid
$$$
Amsterdam'ın referans rijsttafel'i; 2026 yenilemesinin ardından yeniden açıldı
Taiko by Schilo Restoran
Taiko by Schilo
Oud-Zuid / Müze Mahallesi
$$$$
Conservatorium'un eski davul sınıfında Asya mutfağında fine dining
Pllek Restoran
Deniz Kenarı Sürdürülebilirlik odaklı
Pllek
Amsterdam-Noord / NDSM
$$
NDSM'de, IJ kıyısında nakliye konteynerlerinden kurulu kültür merkezi
Hangar Restoran
Canlı
Hangar
Amsterdam-Noord
$$$
IJ kıyısında, oluklu sacdan bir hangarda gösterişli su kıyısı yemekleri
Hotel de Goudfazant Restoran
Endüstriyel
Hotel de Goudfazant
Amsterdam-Noord
$$$
2006'dan beri Noord'un ilk endüstriyel hol restoranı
Café-Restaurant Stork Restoran
Deniz Ürünleri
Café Parlotte Restoran
Mevsimlik Semt mekânı
Café Parlotte
Jordaan
$$$
Jordaan'ın sessiz bir köşesinde şefin işlettiği şarap bistrosu
Christiaan Smit Restoran
Samimi Mevsimlik
Christiaan Smit
Grachtengordel / Negen Straatjes
$$$
Açık mutfaklı, 15 masalık sıcak bir fine dining
Toscanini Restoran
Balthazar's Keuken Restoran
Samimi
Balthazar's Keuken
Jordaan
$$$
Eski bir demirci atölyesinde, her hafta değişen tek bir sabit menü
Vinkeles Restoran
Vinkeles
Grachtengordel
$$$$
18. yüzyıldan kalma bir kanal evi fırınında iki Michelin yıldızlı mutfak
Bougainville Restoran
Zarif Şef yönetiminde
Bougainville
Grachtengordel / Centrum
$$$$
Dam Meydanı'nın üzerinde tek Michelin yıldızlı Avrupa mutfağı
De Belhamel Restoran
Romantik Mevsimlik
De Belhamel
Jordaan / Brouwersgracht
$$$
İki kanalın buluştuğu, art nouveau bir kanal köşesi
Café-Restaurant De Plantage Restoran
Teras
Café-Restaurant De Plantage
Plantage
$$$
19. yüzyıldan kalma bir limonlukta Akdeniz-Levanten mutfağı
Entrepot Restoran
Mevsimlik Şef odaklı
Entrepot
Plantage / Entrepotdok
$$$
Anıtsal bir depoda açık ateşte mevsimsel mutfak
Daalder Restoran
Şef yönetiminde
Daalder
Oud-West
$$$$
Dennis Huwae'nin Het Sieraad'daki Michelin yıldızlı tadım menülü mekânı
Branie Restoran
Night Kitchen Restoran
Doğal şarap Canlı
Night Kitchen
Oud-West
$$$
Batı'da paylaşımlık yemekler için Doğu Akdeniz neo-bistrosu
La Parole Restoran
Semt mekânı
Foodhallen at De Hallen Restoran
Endüstriyel
Foodhallen at De Hallen
Oud-West
$$
1902 yapımı restore bir tramvay deposunda kurulu seçkin yeme içme çarşısı
Jansz. Restoran
Gün boyu
Jansz.
Centrum / Negen Straatjes
$$$
Negen Straatjes'teki Pulitzer'de gün boyu modern Hollanda mutfağı
Bussia Restoran
İtalyan Şarap odaklı
Bussia
Centrum / Negen Straatjes
$$$$
Reestraat'ta Piemonte fine dining'i ve ciddi bir İtalyan şarap kartı
Café George Restoran
Gün boyu
Café George
Centrum / Negen Straatjes
$$$
Leidsegracht köşesinde New York esintili bir Fransız brasserie'si
De Kas Restoran
Mevsimlik
De Kas
Amsterdam-Oost (Park Frankendael)
$$$$
Faal bir serada yemek; bahçeden tabağa, her gün hasada göre belirlenen menü
Rijsel Restoran
Şef odaklı
Rijsel
Amsterdam-Oost (Weesperzijde)
$$$
Eski bir ev ekonomisi okulunda Flaman-Fransız rotisserie'si
Wilde Zwijnen Restoran
Mevsimlik Sürdürülebilirlik odaklı Şef odaklı
Wilde Zwijnen
Amsterdam-Oost (Indische Buurt)
$$$
Javaplein'de mevsimsel ve yöresel modern Hollanda mutfağı
Le French Café Restoran
Gün boyu
Le French Café
Amsterdam-Oost (Indische Buurt)
$$
Özgün Javastraat brasserie'si; brunch'tan apéro'ya
Massalia Restobar Restoran
Semt mekânı
Massalia Restobar
Amsterdam-Oost (Oosterparkbuurt)
$$
Yunan esintili, derli toplu ve akıllı bir şarap listesine sahip restobar
Nour Restaurant Restoran
Aile işletmesi
Nour Restaurant
Amsterdam-Oost (Indische Buurt)
$$
Javastraat'ta otantik Irak kebabı ve mezeleri
Cantine de Caron Restoran
Teras
Cantine de Caron
Westergas (Westerpark)
$$
Westergas'ta Fransız mahalle kantini, öğle yemeği ve şarap
Moche Restoran
Şef yönetiminde
Blue Pepper Restoran
Rafine
Blue Pepper
Oud-West
$$$$
Batı Java esintili, fine-dining tarzında Endonezya rijsttafel'i
Café Modern Restoran
Mevsimlik Semt mekânı
Café Modern
Noord
$$$
Noord'da eski bir banka kasasının içinde mevsimsel tadım menüleri
Troef Restoran
Şef yönetiminde Doğal şarap
Orontes West Restoran
Orontes West
Westerpark / Frederik Hendrikbuurt
$$
Hugo de Grootplein'de Antakya köklü bir Türk mutfağı
Maydanoz Restoran
Semt mekânı
Sham Restoran
Sham
Oud-West / De Baarsjes
$$
Amsterdam'ın ilk Suriye mutfağı; mezeler ve ev usulü güveçler
Amsterdam'da Nerede Yenir?
Amsterdam'ın yemek haritası, Paris veya Madrid gibi tek bir büyük bulvarın etrafında dönmez; kanal halkalarına ve eski liman bölgelerine yayılır ve en iyi mahalle mahalle okunur. Fine-dining zirvesi gerçek ve tescilli — Hotel Okura'nın en üst katındaki Ciel Bleu, 2008'den bu yana kesintisiz iki Michelin yıldızını korumakta — ama asıl belirleyici katman, brasserie ve bistro ortası: yerlilerin salı akşamı bile rezervasyon yaptırdığı Brasserie van Baerle, Café Loetje gibi yerler. Hiçbir Avrupa başkenti Endonezya rijsttafel'ini bu şehrin yaptığı gibi bir memleket geleneği olarak taşımaz; sömürge geçmişinin bu mirası, Restaurant Blauw'un on yedi tabaklık pirinç sofrasını yenilikten çok kentsel bir miras hâline getirir.
Coğrafya işi net biçimde ayırır. De Pijp genç ve yoğun yeme bölgesidir — istiridye için Brut de Mer, Spaghetteria Pastabar, sabahtan akşama açık Samuel's. Oud-Zuid ve Museumkwartier cilalı kaydı tutar: Brasserie van Baerle, The Seafood Bar, Café Loetje'nin asılı bifteği ve Blauw'un rijsttafel'i. IJ üzerindeki ücretsiz vapurla ulaşılan Amsterdam-Noord ise endüstriyel liman mutfağının yaşadığı yerdir — dönüştürülmüş bir oto garajındaki Hotel de Goudfazant, NDSM rıhtımındaki Pllek ve Hangar. Jordaan samimi şarap-bistrosu çizgisini sürdürür (Café Parlotte, Toscanini); Grachtengordel ve Negen Straatjes ise Christiaan Smit gibi kanal kenarı salonları barındırır.
Mahalle Mahalle Okunan Bir Şehir
Amsterdam ciddi bir Michelin varlığı taşır — güncel rehberde metropol genelinde yirmiyi rahatça aşan yıldızlı salon var — ama asıl karakteri yıldızların altında durur. En üst seviye tadım menüsü fiyatlarını yalnızca Okura'da ve birkaç emsalinde ödemeyi beklersiniz; brasserie ve bistro katmanı çok daha erişilebilir, Endonezya ve deniz ürünleri evleri ise şehrin en iyi fiyat-performansını sunar. Şarap listeleri Fransa ağırlıklı ve giderek Hollanda'ya kayıyor; iyi mutfaklar sabit bir karta değil, mevsime göre pişirir.
Rezervasyon İpuçları
Ciel Bleu için birkaç hafta önceden, özellikle şehrin dolduğu Kral Günü ve yaz festivali haftalarında rezervasyon yaptırın. Popüler orta katman — Café Loetje, Blauw, The Seafood Bar — masaları hızlı çevirir ama özellikle hafta sonu akşam yemeği için birkaç gün önceden haber vermek işe yarar. Hotel de Goudfazant ve Pllek gibi Amsterdam-Noord mekânları, IJ terasının açık olduğu açık havalı bir öğle yemeğinde en iyisidir; vapur geçişini hesaba katın. İlkbahar (nisan ile mayıs başı) ve eylül en sakin, en keyifli dönemlerdir.
Daha Fazla Keşfet
Barlar, kafeler, oteller ve fazlası.
Daha Fazla Mutfak Keşfet