El Pastor Coal Drops Yard Menüsü, Fiyat Listesi ve Fiyatları (2026)

Guacamole (VE)

Totopos veya chicharron ekstra porsiyon – küçük 2, normal 3.5

Levrek Ceviche

Leche de tigre, salatalık ve kırmızı soğan

Morita (VE)

Chipotle ve ağır ateşte pişmiş tomatillo

La Maya (VE)

Ananas ve habanero

Verde Fresca (VE)

Serrano biberi, tomatillo ve kişniş

Salsa Macha (VE)

Kavrulmuş kabak çekirdeği, chile de árbol ve sarımsak

Del Vic (VE)

Közlenmiş habanero ve lime

Ton Balığı

Soya soslu çiğ yellowfin ton balığı, chile de árbol, susam ve guacamole

Chicken Tinga

Chipotle ve kimyonla marine edilmiş tavuk, marul, ekşi krema, salsa verde fresca, queso fresco

Refriqueso (VE)

Refried fasulye, vegan beyaz peynir, karamelize soğan, çıtır arpacık soğanı

Al Pastor

24 saat marine edilmiş domuz kürek, ızgara ananas, üçlü sos seçkisi

Mantar (V)

Mantar, queso, kabak çekirdeği, chile de árbol

Tenderstem Brokoli Tempura (VE)

Karamelize soğan, chile de árbol, vegan beyaz peynir

Dana Döşü

Habaneroyla ağır ateşte pişmiş dana döş, salsa verde

Soft Shell Crab

Çıtır kızartılmış soft-shell yengeç, chipotle biberli mayonez, jicama ve chayote salatası

Baja Balık

Biralı hamurda kızartılmış mezgit, lahana, chipotle mayonez, pico de gallo, salamura kırmızı soğan

Shitake Pibil (VE)

Didiklenmiş shiitake mantarı, achiote, portakal suyu, baharatlar, habanero escabeche

Pollo Borracho

Bira salamurasında yarım tavuk, salsa roja, papas al arbol, ekşi krema, ananaslı-habanerolu salata ve mayonez ile

Short Rib

Angus short rib, chipotle, esmer şeker ve kişniş tohumu harcı, salamura kırmızı soğan, salsa la maya

Contramar Çipura

Bütün çipura, bir yanı adobe rojo, diğer yanı mojo verde ile marine edilmiş. Limeli lahana salatası, frijoles refritos ve chipotle biberli mayonez