La Famiglia Menüsü (2026)

Crostini con fegatini di pollo

Tavuk ciğeri ezmesi, kızarmış organik ev yapımı ekmek

Bruschetta classica

Organik ev yapımı ekmek, sarımsak, datterino domatesi, taze fesleğen ve sızma zeytinyağı

Bianchetti fritti

Çıtır kızartılmış gümüş balığı

Puntarelle alla romana

Ançüez, sarımsak, sirke ve sızma zeytinyağı ile kış hindibası salatası

Fagioli nel fiasco (Özel Toskana yemeği)

Adaçayı ile şişede pişirilmiş borlotti fasulyesi, organik ev yapımı ekmek ve sızma zeytinyağı

Minestra d’ova

Hafif et suyu, çırpılmış yumurta, bir tutam taze domates sosu, limon suyu, 36 ay olgunlaştırılmış Parmigiano Reggiano, kızarmış ekmek

Pasta e fagioli

Taze makarna ile koyu fasulye çorbası

Zuppa di Verdure

Taze sebze çorbası

Pici al pomodoro fresco

Siena'nın klasiği kalın spagetti, taze ev yapımı domates passata sosu

Trofie al pesto

Liguria'ya özgü burgu şeklinde taze makarna, ev yapımı pesto sosuyla servis edilir (fındık içerir)

Spaghetti freschi alla carbonara (tuzlu)

Spagetti yumurtalı makarna, guanciale (av eti tadında), serbest gezen tavuk yumurtası, Pecorino, karabiber (gerçek carbonara, KREMASIZ)

Pappardelle al cinghiale

Toskana'nın geleneksel geniş şerit şeklinde kesilmiş taze yumurtalı makarna, aile usulü yaban domuzu sosuyla servis edilir

Cozze Impepate

Sarımsaklı, beyaz şaraplı ve karabiberli sos içinde midye, ev yapımı ekmek

Orata al finocchio

Karamelize rezene ve beyaz şarapla pişirilmiş çipura, maydanoz ve kiraz domatesleriyle süslenir

Tonno fresco alla griglia (az pişmiş servis edilir)

Salsa verde (maydanoz, ançüez ve sarımsak), zeytinyağı ile servis edilen mangalda pişmiş taze sashimi kalite ton balığı bifteği, misticanza salatasıyla süslenir

Branzino alla griglia

Sızma zeytinyağıyla gezdirilmiş ızgara bütün levrek

Tiramisu

Kedi dili bisküvi, mascarpone peyniri, kahve, çikolata ve kahve likörüyle yapılan klasik İtalyan tatlısı

Panna cotta

Orman meyvesi sosuyla servis edilen panna cotta "pişmiş krema"

Cantuccini con Vin Santo

Vin Santo ile cantuccini

Torta della Nonna

Kurabiye hamurundan taban üzerine pastacı kreması, çam fıstığı, badem ve pudra şekeriyle kaplanır