Cocina veneciana / italiana · El Raval
Bacaro Menú (2026)
Diminuta taberna veneciana junto a la Boqueria
Carta
Una selección de platos y bebidas. Este registro no incluye precios.
Entrantes
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Ostras (Marennes-Oléron)
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Sardinas en Saor
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Bacalao Mantecato
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Crema de algas con mejillones, navajas y berberechos y rabanitos
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Carpaccio de berenjena a la brasa con piñones, queso feta, manzana y reducción vinagre de Módena
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Burrata con variedad tomates, olivas kalamata y aceite de albahaca
Pasta
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Passatelli con setas de temporada
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Tagliatella con ragú de gallo pata negra
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Risotto al nero di seppia con mayonesa de plancton
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Gnocchi con pesto de rucula y ricotta salada
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Tagliolino cacio e pepe con tartar de pescado y crema de salicornia
Carnes y Pescados
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Lengua de ternera con anguila ahumada y setas confitadas
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Presa Ibérica con chutney de naranja y pak choy
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Higado de ternera alla veneciana con puré de patatas