Mossel & Gin Menüsü, Fiyat Listesi ve Fiyatları (2026)

Şef Menüsü + İçecek Paketi

deniz börülcesi tereyağıyla ekşi maya bölünmeli ekmek, kişi başı 1 istiridye, paylaşımlı başlangıçlar, patates kızartmalı dilediğiniz ana yemek ve çikolatalı mus ile cheesecake'ten oluşan tatlı + sınırsız içecek

Şef Menüsü (3 kap)

deniz börülcesi tereyağıyla ekşi maya bölünmeli ekmek, kişi başı 1 istiridye, paylaşımlı başlangıçlar, patates kızartmalı dilediğiniz ana yemek ve çikolatalı mus ile cheesecake'ten oluşan tatlı

İstiridye (1 / 6)

mignonette ve limon

İstiridye (1 / 6)

leche de tigre

Ceviche

kişniş, misket limonu, kırmızı soğan ve mısır

Patlıcan (v)

ajoblanco, ekmek kırığı, salsa verde ve maydanoz

Karides kroketi (3)

Lahey kroketçisinden, hardallı mayonezle

Kızarmış tavuk küçük / büyük

midye mayonezi, sivri lahana, frenk soğanı ve susam

Burrata (v)

limon, sarımsak, çalı fasulyesi, bezelye ve edamame

Risottini (v) (5)

kızarmış risotto topları, fesleğen mayonezi ve çeri domates

Klasik Şarapla Midye (patates kızartması ya da ekmekle)

beyaz şarap, havuç, kereviz kökü, pırasa ve deniz börülcesi tereyağı

Klasik Birayla Midye (patates kızartması ya da ekmekle)

skuumkoppe, kereviz, havuç, pırasa, pekmez ve deniz börülcesi tereyağı

Nduja Midye (patates kızartması ya da ekmekle)

nduja sosu, domates, krema, beyaz şarap ve maydanoz

Thai Midye (patates kızartması ya da ekmekle)

hindistan cevizli köri, limon otu, misket limonu yaprağı, zencefil ve kişniş

Kef'ten Üç Peynirli Midye (patates kızartması ya da ekmekle)

emmentaler, olgun ve mavi peynir, rezene, krema, beyaz şarap

Patates kızartması

friethoes'tan, gin mayonezi ile

Ekşi maya bölünmeli ekmek (3)

sarımsaklı deniz börülcesi tereyağıyla

Salata

little gem, roka, pancar yaprağı, kırmızı lahana ve arpacık soğanı

Bütün tavuk (patates püresiyle)

fırınlanmış poussin, tavuk jus'ü

Fish & chips (patates kızartmasıyla)

kızarmış berlam, remoulade

Balık burger

kızarmış berlam, brioche, cheddar, lahana

Cheeseburger

dana eti, brioche, marul, cheddar, turşu

Beyond Meat cheeseburger

(vegan) beyond meat, brioche, marul, vegan cheddar, turşu

Sivri lahana (v)

fırınlanmış sivri lahana, domatesli beurre blanc, çeri domates, otlu salata ve tütsülenmiş badem

Espresso Martini

votka, kahve, kahlua ve buz

Çikolatalı mus

miso karamel, susamlı crumble ve crème fraîche

Cheesecake

Holtkamp'tan

Affogato

duble espresso ve vanilyalı dondurma

AMSTERDAM'DAN ÇARKIFELEK MEYVESİYLE AROMALANDIRILMIŞ GIN

ve fever-tree elderflower tonik, çarkıfelek meyvesiyle servis edilir

AMSTERDAM'DAN ARMUT VE ADAÇAYIYLA AROMALANDIRILMIŞ GIN

ve fever-tree mediterranean tonik, bir parça armut ve adaçayı yaprağıyla servis edilir

AMSTERDAM'DAN MANGO VE KIRMIZI BİBERLE AROMALANDIRILMIŞ GIN

ve fever-tree indian tonik, bir parça mango ve kırmızı biberle servis edilir

AMSTERDAM'DAN BÖĞÜRTLEN, ELMA VE KEKİKLE AROMALANDIRILMIŞ GIN

ve fever-tree mediterranean tonik, böğürtlen ve kekikle servis edilir

AMSTERDAM'DAN VORDING GIN

ve fever-tree mediterranean tonik, greyfurt ve kakule taneleriyle servis edilir

AMSTERDAM'DAN OTENBA GIN x CİN

ve fever-tree mediterranean tonik, zencefil ve ardıç tanesiyle servis edilir

AMSTERDAM'DAN WYNAND FOCKING 750. yıl amsterdam edisyonu

ve fever-tree indian tonik, portakal ve lavantayla servis edilir

AMSTERDAM'DAN GINGERY GIN

ve fever-tree mediterranean tonik, zencefil ve misket limonu dilimiyle servis edilir

BELÇİKA'DAN COPPERHEAD GIN (alkolsüz)

ve fever-tree indian tonik, bir dilim portakal ve ardıç taneleriyle servis edilir

AMSTERDAM'DAN MESAMIS (alkolsüz)

ve fever-tree indian tonik, portakal ve tarçınla servis edilir

SCHIEDAM'DAN BOBBY'S GIN

ve fever-tree indian tonik, portakal ve karanfille servis edilir

Sicilya'dan Villa Di Mare Pinot Grigio

Pinot grigio, armut, sarı elma, meyvemsi taze, sulu, organik şarap

Limburg'dan Raar Saint-Remi Chardonnay

Chardonnay, dolgun, çiçek aroması, yumuşak, tipik chardonnay özellikleri

Zeeland'dan De Kleine Schorre Auxerrois

Auxerrois, dolgun ve berrak, beyaz şeftali, elma, kavun ve misket limonu kabuğu notaları

Sicilya'dan MGM/Mondo Del Vino Syrah 'il Sole'

Syrah, dolgun, koyu kırmızı meyve, hafif baharatlı notalar, güçlü ve yumuşak

Twente'den Hof Van Twente Sueterie

Pinotin, regent ve rondo, içilesi, meyvemsi, tatlı, Twente'den Tempranillo

Barselona'dan Masia Cava

Xarel·lo, macabeo, parellada, taze, zarif, ince köpük, elma, narenciye, kuru ve zarif

Penedes'ten Vallformosa Cava 0.0% (Alkolsüz)

Macabeo, xarel·lo ve parellada, taze, yeşil elma, narenciye ve beyaz çiçek, kuru ve sulu

Heineken

(25 / 50 cl) Amsterdam'dan

Brand Neipa IPA

(25 cl) Limburg'dan

Texels Skuumkoppe

(30 cl) Texel'den

Oedipus Mannenliefde

(30 cl) Amsterdam'dan

Gin Wit

(33 cl) Gebrouwen door Vrouwen'den

Bloesem Bluf 0.5%

(33 cl) Gebrouwen door Vrouwen'den

Heineken 0.0%

(30 cl) Amsterdam'dan

Kahve / espresso

Kafeinsiz / Yulaf sütü seçeneği mevcut