Mossel & Gin Menukaart & Prijzen (2026)

Chef's Menu + Drankarrangement

zuurdesem breekbrood met zeekraalboter, 1 oester pp, gedeelde voorgerechten, hoofdgerecht naar keuze met friet en een dessert van chocolademousse en cheesecake + onbeperkt drinken

Chef's Menu (3-gangen)

zuurdesem breekbrood met zeekraalboter, 1 oester pp, gedeelde voorgerechten, hoofdgerecht naar keuze met friet en een dessert van chocolademousse en cheesecake

Oester (1 / 6)

mignonette & citroen

Oester (1 / 6)

leche de tigre

Ceviche

koriander, limoen, rode ui & mais

Aubergine (v)

ajoblanco, broodkruim, salsa verde & peterselie

Garnalen kroketjes (3)

van de haagse kroketterij, met mosterd mayo

Gefrituurde kip klein / groot

mosselmayonaise, spitskool, bieslook & sesam

Burrata (v)

citroen, knoflook, snijboon, doperwt en edamame

Risottini (v) (5)

gefrituurde risottoballetjes, basilicummayonaise & cherrytomaa

Mosselen Klassiek met wijn (met friet of brood)

witte wijn, wortel, knolselderij, prei & zeekraalboter

Mosselen Klassiek met bier (met friet of brood)

skuumkoppe, selderij, wortel, prei, stroop & zeekraalboter

Mosselen Nduja (met friet of brood)

ndujasaus, tomaat, room, witte wijn & peterselie

Mosselen Thai (met friet of brood)

kokoscurry, sereh, limoenblad, gember & koriander

Mosselen Drie kazen van Kef (met friet of brood)

emmentaler, belegen & blauwe kaas, venkel, room, witte wijn

Friet

van friethoes met gin mayo

Zuurdesem breekbrood (3)

met knoflook-zeekraalboter

Sla

little gem, rucola, bietenblad, rode kool & zilver uitje

Heel kippetje (met aardappelpuree)

geroosterde poussin, kippenjus

Fish & chips (met friet)

gefrituurde heek, remoulade

Visburger

gefrituurde heek, brioche, cheddar, kool

Cheeseburger

rundvlees, brioche, sla, cheddar, augurk

Beyond Meat cheeseburger

(vegan) beyond meat, brioche, sla, vegan cheddar, augurk

Spitskool (v)

geroosterde spitskool, tomatenbeurreblanc, cherrytomaat, kruidensalade & gerookte amandel

Espresso Martini

vodka, koffie, kalua & ijs

Chocolademousse

miso karamel, sesamcrumble & crème fraiche

Cheesecake

van Holtkamp

Affogato

dubbele espresso & vanille-ijs

GIN INFUSED met PASSIEVRUCHT uit AMSTERDAM

& fever-tree elderflower tonic, geserveerd met passievrucht

GIN INFUSED met PEER & SALIE uit AMSTERDAM

& fever-tree mediterranean tonic, geserveerd met een stukje peer & salie blad

GIN INFUSED met MANGO & RODE PEPER uit AMSTERDAM

& fever-tree indian tonic, geserveerd met een stukje mango & rode peper

GIN INFUSED met BRAAM & APPEL & TIJM uit AMSTERDAM

& fever-tree mediterranean tonic, geserveerd met braam & tijm

VORDING GIN uit AMSTERDAM

& fever-tree mediterranean tonic, geserveerd met grapefruit & kardemompitjes

OTENBA GIN x JENEVER uit AMSTERDAM

& fever-tree mediterranean tonic, geserveerd met gember & jeneverbes

WYNAND FOCKING 750 jaar amsterdam editie uit AMSTERDAM

& fever-tree indian tonic, geserveerd met sinaasappel & lavendel

GINGERY GIN uit AMSTERDAM

& fever-tree mediterranean tonic, geserveerd met gember- & limoen-schijfje

COPPERHEAD GIN (alcohol-vrij) uit BELGIË

& fever-tree indian tonic, geserveerd met een sinaasappelschijfje & jeneverbesjes

MESAMIS (alcohol-vrij) uit AMSTERDAM

& fever-tree indian tonic, geserveerd met een sinaasappel & kaneel

BOBBY'S GIN uit SCHIEDAM

& fever-tree indian tonic, geserveerd met sinaasappel & kruidnagel

Pinot Grigio Uit Sicilie Van Villa Di Mare

Pinot grigio, peer, gele appel, fruitig fris, sappig, bio wijn

Chardonnay Uit Limburg Van Raar Saint-remi

Chardonnay, vol, bloemenaroma, soepel, typerende chardonnay kenmerken

Auxerrois Uit Zeeland Van De Kleine Schorre

Auxerrois, vol & zuiver, tonen van witte perzik, appels, meloen en limoenschil

Syrah 'il Sole' Uit Sicilie Van Mgm/ Mondo Del Vino

Syrah, vol, donker rood fruit, licht kruidige tonen, krachtig en soepel

Sueterie Uit Twente Van Hof Van Twente

Pinotin, regent en rondo, toegankelijk, fruitig, zoet, Temperanillo uit twente

Cava Uit Barcelona Van Masia

Xarel·lo, macabeo, parellada, fris, verfijnd, fijne mousse, appel, citrus, droog & elegant

Cava 0.0% Uit Penedes Van Vallformosa (Alcohol-vrij)

Macabeo, xarel·lo en parellada, fris, groene appel, citrus en witte bloesem, droog & sappig

Heineken

(25 / 50 cl) Uit Amsterdam

Brand Neipa IPA

(25 cl) Uit Limburg

Texels Skuumkoppe

(30 cl) Uit Texel

Oedipus Mannenliefde

(30 cl) Uit Amsterdam

Gin Wit

(33 cl) Van Gebrouwen door Vrouwen

Bloesem Bluf 0.5%

(33 cl) Van Gebrouwen door Vrouwen

Heineken 0.0%

(30 cl) Uit Amsterdam

Koffie / espresso

Decafe / Havermelk optioneel