Night Kitchen Menüsü, Fiyat Listesi ve Fiyatları (2026)

Taze Mayalı Ekşi Maya Ekmeği

Komşumuzdan; sarımsak confit tereyağımız, tütsülenmiş patlıcan kreması ve ev yapımı turşularla. (vg)

Domates Carpaccio

Ağır ateşte fırınlanmış domates, pita-kruton, fesleğen, mozzarella. (vg)

Fırınlanmış Lahana

Baharatlı beurre blanc, biber ve tütsülenmiş bademle. (VG, GF)

Haşlanmış Bahar Yeşillikleri

Haşlanmış yeşillikler, kar bezelyesi, taze fasulye, üzüm, taze soğan, üzüm vinaigrette'i ve ekşi kremayla. (gf, vg)

Yeşillik Salatası

Karışık yeşil yapraklar, antep fıstıklı dukkah, portakal çiçeği vinaigrette'i, çıtır arpacık soğanı (vg, gf)

Steak Tartare

Çam fıstığı, zeytin, maydanoz, arpacık soğanı, kurutulmuş ricotta, Baharat baharat karışımı. (gf)

Akdeniz "Ceviche"si

Salamura Corvina balığı, taze tabule salatası, Medjool hurması, fırınlanmış patlıcan kreması, patlamış bulgurla.

Kızarmış Enginar Göbeği

Galeta unuyla kaplanmış enginar göbeği, zaatar aioli ve kızarmış kapariyle. 6 adet. (vg)

Fırınlanmış Tatlı Patates

Miso tahin, salatalık salsası, patlamış tahıl granolasıyla. (vg, gf)

Ev Yapımı Gnudi

Taze ricotta köftesi, enginar göbeği, salamura limonlu tereyağı. (vg)

Bisque Karides

Harissalı bisque sosu, fırınlanmış rezene ve salamura rezeneyle. (gf)

Izgara Balık Şişleri

Yeşil tahin, taze cacık, sumaklı soğan ve taze otlu salatayla. (gf)

Ağır Ateşte Pişmiş Kuzu

İpeksi lima fasulyesi kreması, sotelenmiş yeşillikler, sebze jus'ü, yeşil bezelyeyle. (gf)

Dana "Spare-rib"i

Biber, acı biber ve zerdeçallı doğu usulü kremayla, nohut, taze kişnişle, 4 adet (gf)

Beirut Nights

Portakal çiçeği suyu, krema ve kadayıf kırığıyla irmik muhallebisi.

Antep Fıstıklı Tiramisu

Mascarpone kreması, Licor 43, bisküvi, antep fıstıklı crème anglaise.

Çikolatalı Mus

Bitter çikolata, tofu, tuzlu karamel, fındık. (gf, vgn)