Haute cuisine · Sant Gervasi - La Bonanova
ABaC Menüsü (2026)
Jordi Cruz'un bir bahçe malikânesindeki üç yıldızlı amiral gemisi
Menü
Menüdeki yemek ve içecek seçenekleri. Bu kayıtta fiyat bulunmuyor.
APERITIVOS
3
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Bloody Mary on the rocks con lio albahaca
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Lio pizzetta margarita
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Dry maccheroni de albahaca con Queso Feta
ENTRANTES
6
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Tomates lácteos
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Germen de ensalada caprese
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Gazpacho de ensalada verde
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Dorada curada con moluscada, hummus helado y gazpachuelo de cebolletas al cilantro
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Calamar con caviar a la romana
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Coca de caviar con avellanas
PRINCIPALES
4
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Rape con aceitunas, algas y coles
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Berenjena y cordero asados con queso, hierbas, regaliz, humo y cítricos
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Cecina wagyu crujiente con pimientos del cristal
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Jardín Zen de wagyu japonesa a modo de degustación de chuleta
POSTRES
5
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Aqua Mirabilis
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La merienda
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Contando ovejitas
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Cuajada al momento con toffe de oveja a la miel
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Dulces en calabaza