Au Vieux Comptoir Menüsü ve Fiyatları (2026)

Büyükanne Usulü Pâté ve Turşular

Somon Tabağı - İskoçya Label Rouge, mahallinde kayın odunuyla tütsülenmiş, otlu beyaz peynir

30 Aylık Parma Jambonu

El Yapımı Yaz Trüflü Mortadella

Domuz Şarküteri Tabağı, Tereyağı ve Turşular

Mayonezli Yumurta - Kırmızı Soğan Turşusu ve Mesclun Yeşillik

Sotelenmiş Sürtük Midye - Çeri Domates, Taze Sarımsak, Acı Biber ve Domuz

Puglia Burratası - Kalamata Siyah Zeytin, Nar

"Vieux Comptoir" Pâté en Croûte - Soğuk Et Turtası: Kaz Ciğeri, Domuz, Ördek ve Kümes Hayvanı

Ev Yapımı Yarı Pişmiş Ördek Kaz Ciğeri - Espelette Biberi ve Parma Jambonu

Kabuğunda İri Burgundy Maydanozlu Tereyağlı Salyangoz - 6'lı Servis

Ev Yapımı Cheddarlı Fransız Domuz Sosisi - Kremalı Patates Püresi ve Et Suyu Sosu

Beef Bourguignon - Buğulanmış Patates, Beykın, Havuç

Günün Balığı - Caponata (Patlıcan, Domates, Kereviz ve Kalamata Zeytini)

"Cacio e Pepe" Ravioli, Pecorino, Pikan Cevizi ve Eskimiş Parmesan

Kasap Seçimi Dana Etek Bifteği - Chimichurri Sosu ve Kremalı Patates Püresi

Bütün Servis Edilen Dana Böbreği - Eski Usul Hardal ve Kremalı Patates Püresi

Pek Şirin!! Vanilyalı Dondurma, Sıcak Çikolata Sosu, Krem Şanti ve Bademle Dolu İri Profiterol

Organik Sütlaç ve Madagaskar Vanilyası, Tuzlu Tereyağı Karamel

Kırmızı Meyveli Pavlova, Meyve Sosu ve Bademli Kırmızı Meyve Sorbe

Paris Brest - Pralinli Mousseline Krema (Montargis'deki Maison Mazet) ve Karamelize Fındık

Rom Şerbetli Baba, 8 Yıllık Ron Diplomatico Venezuela, Bourbon Vanilyalı Krem Şanti

Armagnac'lı Çekirdekli Kuru Erik