Haute cuisine · Saint-Germain & Saint-Sulpice
Restaurant Guy Savoy Menüsü ve Fiyatları (2026)
Hôtel de la Monnaie'de iki Michelin yıldızı, Seine'e bakan salon.
Menü ve Fiyatlar
Menüden seçilmiş kalemler ve kayıtlı fiyatlar. Varsa kaynak tarihini inceleyin; güncel fiyatları mekândan teyit edin.
Sıcak & Soğuk Başlangıçlar
6
- €160
Siyah trüflü enginar çorbası; katmanlı trüflü mantar brioche'u
- €130
Buzlu poşe istiridye, istiridye concassé'si, deniz yosunu ve limon granitesi
- €142
Taze bezelye varyasyonları
- €150
Tavuk göğsü, kaz ciğeri ve enginar, trüf vinaigrette'iyle
- €140
Bal mumlu ördek kaz ciğeri, bir tutam safran ve kekik
- €195
Olta levreği, havyar ve deniz sebzeleriyle
Balık
3
- €175
'Denizde Yüzen' közlenmiş tekir, Léonie'nin gnocchi'si, tekir ciğeri
- €210
Sarawak biberi ve sap marulla Akdeniz kırmızı ton balığı
- €220
Mercan üzerinde 'çiğ ve pişmiş' ıstakoz, mine çiçekli keman kabağı, ıstakoz 'derisi'
Et, Kümes Hayvanı & Sakatat
3
- €185
Poşe çiftlik beç tavuğu, ıhlamur çiçeği ve oğul otu
- €195
Güvercin, kök sebzeler, karabuğday, güvercin suyu
- €205
Gevrek ve yumuşak dana uykuluğu, mürekkep balığı ve pil-pil
Tatlılar
5
- €58
Tahiti vanilyalı 'açık' mille-feuille
- €58
Nostaljik bisküvilerle dondurma ve sorbe arabası
- €58
Monet'nin bahçesinde rabarba
- €58
Provence aromalarıyla çilek
- €58
Saf çikolata
Set Menüler
2
- €760
Renkler, Dokular & Lezzetler
- €295
Sade tutun (yalnızca öğle)