Lasserre Menüsü ve Fiyatları (2026)

Siyah trüf, kök kerevizi ve ördek kaz ciğeriyle doldurulmuş makarna « en gratin »

Karabuğdaylı közlenmiş beyaz kuşkonmaz, hodan velütesi ve Osciètre havyarı

Plancha'da carabineros, kestane ballı kremalı enginar, kestane emülsiyonu

Ördek kaz ciğeri, yabani sarımsak ve bakla ile doldurulmuş sarı kuzugöbeği mantarı

Osciètre prestige havyarı, karabuğday blinileri

Közlenmiş levrek, imperial havyar, kayın odunu tütsülü deniz patatesi

Kabuklu deniz mahsulü suyuyla sırlanmış dil balığı, ıstakoz madalyonu, buharda marul yaprağı

Shiitake mantarı kabuğunda kalkan balığı, taze ilkbahar sebzeleri, limon havyarlı kahverengi tereyağı

Bavyera dana bonfilesi Rossini usulü, buharda mevsim sebzeleri

Challans ördeği à l'orange, kan portakalı garnitürü, havuç ve kekik çiçekli meşe mantarı

Finistère'den André Malraux güvercini, fondan patates, bezelye ve karamelize tatlı soğan

Crepes Suzette, Grand Marnier ile alevlenmiş

Yumuşak beze ve Tanzanya kırmızı vanilyası, gevrek süt tülü

Grand cru çikolata, hafif emülsiyon, fleur de lait dondurması

Elysée timbalı 2026 versiyonu, vanilya, gül suyu ve ahududu

Mevsim Menüsü — Dört Tabak

İmza Menü — Dört Tabak

Tadım Menüsü — Altı Tabak