Pink Mamma Menüsü ve Fiyatları (2026)

FOCACCIA TRADIZIONALE

Sıcak İtalyan focaccia

BURRATA PAPPA AL POMODORO

Cömert 250g Puglia Burratası, pappa al pomodoro üzerinde servis edilir: ekmek, domates, zeytinyağı ve sarımsak karışımı

BURRATA AL TARTUFO

Caseificio Montrone'den (Puglia) 250g burrata, trüf kreması ve taze mevsim trüfü

ARANCINI AL TARTUFO

Mozzarella, Parmigiano ve taze trüflü kızarmış trüflü pirinç topları

PROSCIUTTO DI PARMA 24 MESI

Paolo ve Gianfranco Leoncini'den ince dilimli Prosciutto di Parma DOP

CRAZY SAN MARZANO

San Marzano DOP domates soslu Mezzemaniche

PACCHERI AL RAGÙ BOLOGNESE

Ragù bolognese soslu paccheri makarna - dana ve sığır eti - defne yaprağı tozu

I GRANDI CAPPELLACCI

Ricotta, ıspanak ve Parmigiano Reggiano dolgulu taze ravioli, tereyağı ve adaçayı sosu

MAFALDINE AL TARTUFO

Mascarpone ve trüf kremalı mafalde makarna, taze trüf

SPAGHETTI AL GRANCHIO E LIMONE

Spagetti, taze yengeç, langustin bisküvisi, limon-kekik tereyağı sosu

MAMMARGHERITA

San Marzano DOP domates sosu, mozzarella ve Parmigiano

PROVOLA E PEPE

San Marzano DOP domates sosu, tütsülenmiş provola, Parmigiano ve karabiber

SPICY CALABRESE

San Marzano DOP domates sosu, 'nduja, mozzarella, acılı domuz salsiccia, karamelize kırmızı soğan ve tarhun

PISTACCHIO DISCO

Ricotta kreması, mozzarella, antep fıstıklı mortadella, dumanlı stracciatella ve antep fıstığı pesto

MOMENT OF TRUFFE

Ricotta ve trüf kreması, fior di latte mozzarella, sotelenmiş mantar ve taze trüf

INSALATA CAPRESE

Manda mozzarellası, mevsim domatesleri, fesleğen pesto

TAGLIATA DI POLLO

Otlu ve limonlu tereyağıyla ızgara tavuk, çıtır patates

INVOLTINI DI VITELLO

Pancetta ve scamorza dolgulu dana eskalop

ORATA RIVIERA

Izgara çipura, sarımsaklı ıspanak ve kapari, zeytin ve hamsili Datterini domates sosu

TAGLIATA DI MANZO

Izgara sığır eti, çıtır patates, salsa verde