Tripea Restaurant
Counter Dining Fusion Market Stall
Tripea
Chamberí
$$$
Peruvian-Asian tasting counter inside Mercado de Vallehermoso
Restaurant
Sala de Despiece
Nose-to-tail tapas served in an industrial cutting room on Ponzano
Έλεγχος από Σύνταξη Mes Prestiges Τελευταίος έλεγχος June 2026
Chamberí |
$$$ Υψηλή κατηγορία για Restaurant
| Mon-Thu 13:00-17:00, 19:30-00:30; Fri-Sun extended
| Τελευταίος έλεγχος: Jun 2026 A tiny, daring counter on Calle Ponzano where Madrid's nose-to-tail philosophy is reframed as a precision laboratory of small plates, served on high stools at steel benches. Chef-driven, ingredient-obsessed and a genuine phenomenon rather than a trend, it is the spiritual engine of the Ponzano gastro-corridor. Book ahead; it is small and perpetually full.
Συμβουλή σύνταξης
World's 50 Best Discovery
Προσωπικότητα στεκιού
Ρομαντισμός 0
Ενέργεια 40
Αποκλειστικότητα 60
Θέα 0
Φαγητό 65
Σχέση ποιότητας/τιμής 87
Ατμόσφαιρα
Ιδανικό για
Συχνές ερωτήσεις
Γρήγορες απαντήσεις για το Sala de Despiece, κρατήσεις, ωράρια, dress code και επίπεδο τιμών.
Where is Sala de Despiece?
Sala de Despiece is located in Chamberí, Madrid, Calle de Ponzano 11, 28010 Madrid.
Ποιες είναι οι ώρες λειτουργίας του Sala de Despiece;
Το Sala de Despiece λειτουργεί Mon-Thu 13:00-17:00, 19:30-00:30; Fri-Sun extended.
Είδατε κάτι λάθος σε αυτή τη σελίδα; Αναφορά λάθους
Μπορεί να σας αρέσει επίσης
Ανακαλύψτε άλλα στέκια στη γειτονιά
Ίδια κατηγορία
Τι είναι κοντά
1 Bar, 4 Restaurant, 1 Cafe — 6 στέκια σε απόσταση βάδισης
Taberna Averías
Bar · Wine bar
~0 λεπτά με τα πόδια
La Máquina Chamberí
Restaurant · Seafood / classic Spanish
~3 λεπτά με τα πόδια
La Tasquería de Javi Estévez
Restaurant · Offal / casquería fine dining
~4 λεπτά με τα πόδια
Arima Basque Gastronomy
Restaurant · Basque
~4 λεπτά με τα πόδια
Lakasa
Restaurant · Modern Spanish
~4 λεπτά με τα πόδια
Toma Café 2
Cafe · Specialty coffee roaster
~7 λεπτά με τα πόδια
Εξερευνήστε περισσότερα