Quimbaya by Edwin Rodríguez Restaurant
Michelin Intimate Tasting Menu
Quimbaya by Edwin Rodríguez
Chamberí
$$$$
Spain's first Michelin-starred Colombian author cuisine, eight tables only
Restaurant
La Tasquería de Javi Estévez
Michelin-starred offal, reimagined with elegance
Έλεγχος από Σύνταξη Mes Prestiges Τελευταίος έλεγχος June 2026
Chamberí |
$$$ Υψηλή κατηγορία για Restaurant
| Wed-Sun 14:00-15:30, 21:00-22:30; closed Mon-Tue
| Τελευταίος έλεγχος: Jun 2026 Javi Estévez turns casquería - tongue, cockscombs, pig's head, duck hearts - into precise, emotionally charged fine dining, holding a Michelin star since 2019. In 2024 he moved the restaurant to a modern Chamberí room near Nuevos Ministerios. A rediscovery of Madrid's nose-to-tail tradition with nothing wasted and nothing gratuitous.
Συμβουλή σύνταξης
1 Michelin Star (since 2019)
Προσωπικότητα στεκιού
Ρομαντισμός 0
Ενέργεια 40
Αποκλειστικότητα 60
Θέα 0
Φαγητό 65
Σχέση ποιότητας/τιμής 87
Ατμόσφαιρα
Ιδανικό για
Συχνές ερωτήσεις
Γρήγορες απαντήσεις για το La Tasquería de Javi Estévez, κρατήσεις, ωράρια, dress code και επίπεδο τιμών.
Where is La Tasquería de Javi Estévez?
La Tasquería de Javi Estévez is located in Chamberí, Madrid, Calle de Modesto Lafuente 18, 28003 Madrid.
Ποιες είναι οι ώρες λειτουργίας του La Tasquería de Javi Estévez;
Το La Tasquería de Javi Estévez λειτουργεί Wed-Sun 14:00-15:30, 21:00-22:30; closed Mon-Tue.
Είδατε κάτι λάθος σε αυτή τη σελίδα; Αναφορά λάθους
Μπορεί να σας αρέσει επίσης
Ανακαλύψτε άλλα στέκια στη γειτονιά
Ίδια κατηγορία
Τι είναι κοντά
1 Bar, 5 Restaurant — 6 στέκια σε απόσταση βάδισης
Taberna Averías
Bar · Wine bar
~3 λεπτά με τα πόδια
Sala de Despiece
Restaurant · Modern tapas / gastrobar
~4 λεπτά με τα πόδια
Quimbaya by Edwin Rodríguez
Restaurant · Colombian author cuisine
~4 λεπτά με τα πόδια
La Máquina Chamberí
Restaurant · Seafood / classic Spanish
~5 λεπτά με τα πόδια
Arima Basque Gastronomy
Restaurant · Basque
~6 λεπτά με τα πόδια
Lakasa
Restaurant · Modern Spanish
~7 λεπτά με τα πόδια
Εξερευνήστε περισσότερα