Skina Restaurant
Refined Chef Driven Tasting Menu
Skina
Old Town
$$$$
Andalusia's seasonal larder, reimagined at the highest level
Restaurant
Back
Playful, technical cooking that returns to Andalusian roots
Vérifié par Rédaction Mes Prestiges Dernière vérification June 2026
Chef David Olivas, fourteen years at Dani García's side before going solo, runs this modern bistro just off the old-town centre and has held a Michelin star since 2023. His "Entorno" menu gives a bold, often witty contemporary spin to traditional Andalusian dishes with a global edge. Ronda-born sommelier Fabián Villar curates an adventurous cellar and a cheese trolley worth saving room for.
Conseil de la rédaction
Pazar ve Pazartesi kapalı; deneyimlemenin yolu tadım menüsünden geçiyor. Şık ama rahat, samimi; hafta sonları doluyor.
Personnalité de l'adresse
Romance 0
Énergie 40
Exclusivité 80
Vue 0
Cuisine 92
Rapport qualité-prix 92
Foire aux questions
Réponses rapides sur Back, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
Where is Back?
Back is located in Old Town, Marbella, C. Pablo Casals, 8, 29602 Marbella, Málaga.
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