Skina Restaurant
Refined Chef Driven Tasting Menu
Skina
Old Town
$$$$
La despensa estacional de Andalucía, reinventada al más alto nivel
Restaurant
Back
Una cocina juguetona y técnica que regresa a las raíces andaluzas
Reseñado por Equipo editorial de Mes Prestiges Última reseña June 2026
El chef David Olivas, catorce años junto a Dani García antes de volar solo, dirige este bistró moderno a un paso del corazón del casco antiguo y conserva una estrella Michelin desde 2023. Su menú "Entorno" da un giro contemporáneo, audaz y a menudo ingenioso, a los platos tradicionales andaluces con un punto global. El sumiller rondeño Fabián Villar firma una bodega aventurera y un carro de quesos para el que vale la pena reservar hueco.
Consejo del editor
Pazar ve Pazartesi kapalı; deneyimlemenin yolu tadım menüsünden geçiyor. Şık ama rahat, samimi; hafta sonları doluyor.
Personalidad del local
Romanticismo 0
Energía 40
Exclusividad 80
Vistas 0
Cocina 92
Relación calidad-precio 92
Ambiente
Ideal para
Preguntas frecuentes
Respuestas rápidas sobre Back: reservas, horario, código de vestimenta y rango de precios.
Where is Back?
Back is located in Old Town, Marbella, C. Pablo Casals, 8, 29602 Marbella, Málaga.
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