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Restaurante
Back
Una cocina juguetona y técnica que regresa a las raíces andaluzas
Reseñado por Equipo editorial de Mes Prestiges Última reseña junio de 2026
El chef David Olivas, catorce años junto a Dani García antes de volar solo, dirige este bistró moderno a un paso del corazón del casco antiguo y conserva una estrella Michelin desde 2023. Su menú "Entorno" da un giro contemporáneo, audaz y a menudo ingenioso, a los platos tradicionales andaluces con un punto global. El sumiller rondeño Fabián Villar firma una bodega aventurera y un carro de quesos para el que vale la pena reservar hueco.
Consejo del editor
Closed Sunday and Monday; the tasting menu is the way to experience it. Smart-casual, intimate, books up on weekends.
Ambiente
Ideal para
Preguntas frecuentes
Respuestas rápidas sobre Back: reservas, horario, código de vestimenta y rango de precios.
Where is Back?
Back is located in Old Town, Marbella, C. Pablo Casals, 8, 29602 Marbella, Málaga.
¿Para qué ocasiones es ideal Back?
Back es especialmente popular para Special Occasion, Date Night, Celebration.
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