mesprestiges
TR
Datarapport

De Mes Prestiges Luxury Dining Index 2026

De Mes Prestiges Luxury Dining Index brengt het hoogwaardige restaurantlandschap in kaart over 30 steden en 3041 met de hand samengestelde gelegenheden. In plaats van één rangschikking meet de index elke stad langs drie assen, volledig afgeleid uit onze redactionele selectie: hoe geconcentreerd het fine dining is, hoe diep het ultrapremiumsegment reikt en hoe breed kwaliteit zich over de wijken verspreidt.

3,041
samengestelde gelegenheden
30
steden
9
talen
195
door Michelin erkend

Belangrijkste bevindingen

  • Sardinia is de stad met de hoogste fine-diningdichtheid in de index — 88% van de samengestelde gelegenheden bevindt zich in het $$-segment of hoger.
  • Istanbul heeft het diepste ultrapremiumsegment, met 194 gelegenheden in het hoogste $$-segment.
  • Istanbul is geografisch het breedst gespreid, met samengestelde gelegenheden in 68 verschillende wijken.
  • Istanbul vormt het zwaartepunt van de index met 765 gelegenheden in 68 wijken — de meest uitgebreide markt die wij beslaan.
  • De index omvat 195 door Michelin erkende gelegenheden, waarvan er 125 sterren dragen.
# Stad Samengestelde gelegenheden Fine-diningdichtheid $$$$-gelegenheden Wijken
1 Istanbul 765 70% 194 68
2 Bodrum 221 73% 72 27
3 Paris 210 72% 72 12
4 Madrid 121 49% 20 36
5 Barcelona 121 41% 17 24
6 London 120 86% 47 37
7 Çeşme 115 67% 18 22
8 Munich 115 52% 26 18
9 Rome 112 32% 14 25
10 Amsterdam 105 43% 11 31
11 Milan 85 55% 18 23
12 Florence 85 42% 10 22
13 Nice 85 36% 9 16
14 Lisbon 85 46% 17 32
15 Kreta 76 36% 6 30
16 İzmir 73 47% 7 36
17 Mallorca 56 82% 18 39
18 Amalfi Coast 47 87% 18 18
19 Sardinia 42 88% 12 20
20 Lyon 42 57% 12 30
21 Emilia-Romagna 42 60% 12 20
22 Berlin 41 61% 12 9
23 San Sebastián 40 70% 11 15
24 Porto 40 88% 18 14
25 Naples 39 46% 8 21
26 Thessaloniki 37 62% 3 26
27 Marbella 36 83% 15 15
28 Vienna 33 70% 11 7
29 Athene 27 52% 8 19
30 Santorini 25 84% 12 11

Methodologie

Elke gelegenheid in de index wordt met de hand geselecteerd en door onze redactie geverifieerd; een vermelding is niet te koop. Fine-diningdichtheid is het aandeel van de samengestelde gelegenheden van een stad met een prijsniveau van $$$ of $$$$. Ultrapremium telt de gelegenheden in het $$$$-segment. Wijken telt de afzonderlijke districten met ten minste één samengestelde gelegenheid. De cijfers weerspiegelen de selectie van Mes Prestiges — een gecureerde blik op het beste van elke stad, geen telling van de volledige restauranteconomie — en worden bijgewerkt naarmate de gids groeit.

Laatst bijgewerkt op July 2026