Skina Restaurant
Refined Chef Driven Tasting Menu
Skina
Old Town
$$$$
Andalusia's seasonal larder, reimagined at the highest level
Restaurant
Back
Playful, technical cooking that returns to Andalusian roots
Revisto por Equipa Editorial da Mes Prestiges Última revisão June 2026
Chef David Olivas, fourteen years at Dani García's side before going solo, runs this modern bistro just off the old-town centre and has held a Michelin star since 2023. His "Entorno" menu gives a bold, often witty contemporary spin to traditional Andalusian dishes with a global edge. Ronda-born sommelier Fabián Villar curates an adventurous cellar and a cheese trolley worth saving room for.
Nota do editor
Pazar ve Pazartesi kapalı; deneyimlemenin yolu tadım menüsünden geçiyor. Şık ama rahat, samimi; hafta sonları doluyor.
Personalidade do espaço
Romance 0
Energia 40
Exclusividade 80
Vista 0
Cozinha 92
Relação qualidade-preço 92
Ambiente
Ideal Para
Perguntas Frequentes
Respostas rápidas sobre o Back, reservas, horários, código de vestuário e escalão de preços.
Where is Back?
Back is located in Old Town, Marbella, C. Pablo Casals, 8, 29602 Marbella, Málaga.
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