Agora Meyhanesi 1890 Menüsü (2026)

Fava

İç bakla, zeytinyağı, kuru soğan, havuç, dere otu

Humus

Nohut, tahin, tuz, sarımsak, kimyon, limon, zeytinyağı

Atom

Süzme yoğurt, sarımsak, zeytin yağı, tuz, kuru kırmızı acı biber

Bademli Kabak

Süzme yoğurt, tuz, sarımsak, çiğ badem, dere otu, zeytin yağı

Patlıcan Ezme

Közlenmiş bostan patlıcan, zeytinyağı, limon, sarımsak, tuz

Kuru Cacık

Salatalık, zeytin yağı, dereotu, süzme yoğurt

Levrek Marin

Fileto levrek, sirke, hardal, zeytin yağı, limon, tuz

Girit Ezmesi

Ezine peyniri, antep fıstığı, ceviz, kekik, pul biber, zeytin yağı

Yoğurtlu Patlıcan Borani

Közlenmiş patlıcan, süzme yoğurt, tuz, zeytinyağı, sarımsak, toz biber

Balık Pastırması

Akya balığından Anadolu çemeni ile hazırlanmıştır

İsli Kuru Et

Kiraz talaşında işlenmiş kurutulmuş bonfile

Acur Turşusu

Mardin köylerinden gelen doğal, katkısız acur turşusu

Cibes

Kaya Koruğu

Tereyağlı Yaprak Ciğer

Tereyağı ve zeytinyağında, kuzu ciğeri, tuz, kırmızı toz biber, soğan, domates, maydanoz

Tereyağlı Karides

Karides, tereyağı, sarımsak, tuz, pul biber, mantar, ayrı biber

Kalamar Izgara

Tereyağı, pul biber, kekik, soya sosu

Ahtapot Izgara

Bacak ahtapot ızgara, tereyağı, pul biber, tuz, soya sosu

Balık Kokoreç

Levrek, kalamar, ahtapot, tereyağı, zeytin yağı, pul biber, sarımsak, domates, taze soğan, tuz

Güveçte Günün Balığı