Bosphorus Lounge Menüsü (2026)

Gillardeau İstiridyeleri

Kırmızı şarap sirkesi acı biber sos

İmparatorluk Havyarı (10g / 30g)

Klasik garnitürler & blini ile servis edilir

Kral Yengeci Salatası

Kral yengeci, yeşil elma, misket limonu aioli, gremolata sos, limon vinegret

Deniz Mahsülleri Crudo (2 / 4 kişilik)

İstiridye, otlarla marine ahtapot, jumbo karides & salsa verde, misket limonuyla marine deniz tarağı, füme somon tartar

Soğuk Meze Tabağı

İmam Bayıldı, Muhammara, Köpoğlu, Humus, Haydari, yaprak sarma, Fava ezmesi

Sıcak Meze Tabağı

Lahmacun, içli köfte kızartması, kızarmış mantı, patates kızartması, sigara böreği

Burrata

Burrata peyniri, pesto sosla marine pembe domatesler, ceviz, roka

Dana Carpaccio

İnce dilimlenmiş marine dana bonfile (90 gr), roka, parmesan, balzamik sirke, tonnato sos

Kızarmış Kalamar & Karides

Kızarmış kalamar (8 adet) ve karides (8 adet), çıtır sebzeler, acılı mayonez

Domates & Mozzarella

Fesleğen pesto, bahçe yeşillikleri

Sezar Salatası

Marul, parmesan peyniri, sarımsaklı kruton, ançüez

Roka Salatası

Roka, parmesan, yarı kurutulmuş cherry domates, balzamik sos

Enginar Salatası

Zeytinyağında pişmiş enginar, zencefilli havuç püresi, narenciye vinegret, marul

Izgara Bonfile

Izgara dana bonfile, fırında parmesanlı patates

Izgara Jumbo Karides

Limonlu & Biberiyeli Tavuk

Gezen tavuk