L'aube Patisserie Menüsü (2026)

Epure

Fıstıklı mousse, frambuaz dolgulu, çıtır fıstık katmanı, glütensiz

Vogue

Fındık, badem pralin, sütlü çikolata ganaj, bademli kek, fındık bademli mousse

Angelina

Akışkan vişne dolgulu, orta katmanda mascarpone peynirli vanilya kreması ve dışında glaze sosu kaplama ile

Framisu

Kedi dili arasında espresso bazlı mascarpone mousse, kahveli crémeux ve kakao

Citron

Beyaz çikolatalı, limon özlü mousse içinde poşe limon parçaları ve limon dolgusu

Burnt Cheesecake

Yumuşak peynirli, San Sebastian esintili cheesecake

Œuf Poché et Sucuk Sauté

Özel kangal sucuk, poşe yumurta, renkli biberler, cherry domates, zahter, hollandaise sos ve çıtır soğan

Çılbır

Süzme yoğurt üzerine sote ıspanak, poşe yumurta, badem dilimleri ve baharatlı tereyağı

Menemen á la Buratta

Klasik menemen üzerine taze burrata peyniri

Sebzeli Omlet

Karamelize soğan, mantar, közlenmiş biber, kaşar peyniri ve frenk soğanı

Bowl

Yoğurt, karamelize granola ve taze meyveler

Club Sandwich

Tereyağlı brioche ekmeği, omlet, füme et, hindi füme ve peynirlerle

Caprese Ciabatta

Mozzarella, domates ve kekik uyumuna ezine peyniri ve avokado sos

Füme Ciabatta

Karabiberli füme et ve Kars gravyeri, ballı hardal ve roka

Chicken Bagel

Susamlı bagel ekmek, dip soslu Yedikule, soslu sote piliç ve cheddar peyniri

L'aube Toast

Sucuk, kaşar peyniri ve özel kurutulmuş domates sosu ile