Mezkla Menüsü (2026)

Guacamole

Avokado, taze jalapeño, kırmızı soğan, sarımsak, misket limonu, domates, kişniş

Akdeniz Guacamole

Avokado, kırmızı soğan, sarımsak, misket limonu, ızgara şeftali, Ezine peyniri, kavrulmuş fındık

Serrano Carpaccio

Levrek, kırmızı soğan, taze turp, biber reçeli, vanilyalı vinegret, narenciye

Aslan Balığı Ceviche

Çarkıfelek meyvesi, biber, misket limonu sos, yeşil elma, salatalık, kereviz sapı, kişniş filizi

Ev Yapımı Tarama

Sazan yumurtası ezmesi, somon havyarı, mısır ekmeği, frenk soğanı

Tatamade con Burrata

Füme közlenmiş domates püresi, manda burratası, taze otlar, fındık, badem, kaju, Memecik zeytinyağı

Padron Biberleri

Limonlu yoğurt, kızılcık

Berlam Kroket

Elma, zencefil ve biber sos, somon havyarı

"Mezkla" Izgara & Dolgulu Köfte

Dana kaburga dolgulu mısır hamuru, salsa tatamade, chimichurri

Midye & Patates

Beyaz şarap, sarımsak, soğan, aromatik tereyağı, çıtır patates

Coco del Mar

Kalamar, karides, limon otu & hindistan cevizi kreması, limon kabuğu rendesi

Birria Taco

Lif lif dana eti, siyah fasulye püresi, karamelize sos, taze otlar

Levrek Taco

Mezcal tempura levrek, biberli lahana salatası, kişniş, turp, biber

İstiridye Mantarı Taco

Izgara istiridye mantarı, kırmızı soğan turşusu, kişniş pesto, salsa tatemade

Dana Dili Taco

Ağır pişmiş dana dili, mango chipotle, fermente turşular

Ciğer Taco

Sumaklı sos ile dana ciğeri, kırmızı soğan salatası, incir demi-glace

Pescado a la Talla

Bütün ızgara levrek, adobo sos, xnipek, misket limonu

Carne Asada

400–450 gr antrikot, shishito biberi, chimichurri sos, ızgara misket limonu

Short Rib "Ege Umi"

14 saat ağır pişmiş dana kaburga, miso baharatlı ezme patates, fermente ketçap

Salmon al Fuego

Josper ızgara somon, kereviz kökü püresi, sote yeşillikler, unagi sos, kereviz cipsi

Pırasa & Porçini Ravioli

Patates, porçini mantarı ve pırasa dolgulu, trüflü tereyağı sos, çıtır pırasa

Arroz Rojo

Karides & kalamar, biberli-domates sos, bezelye, ızgara ananas

Tropikal Kakao Pastası

Glutensiz katmanlı çikolatalı pasta, çarkıfelek meyveli ganaj, taze mango küpleri, mango sorbe

Baba Mezkla

Tekila şuruplu fıstıklı revani, yoğurt mus

Pop Caramelo Flan

Deniz tuzlu karamelli flan, karamelli patlamış mısır ve süt geladosu