Roka Menüsü ve Fiyatları (2026)

Deniz tuzlu buharda edamame (glütensiz, vegan)

Acılı edamame (glütensiz, vegan)

Wakame ve yumuşak tofu ile kırmızı miso çorbası

Karamelize soğanlı wafu soslu iceberg marul

Tavuk katsu sando

Yengeç ve karides salatası, avokado, yuzu ve tahin sos

Çıtır kalamar, jalapeño ve taze soğanlı mayonez

Dana ve zencefilli gyoza, koyu soya sirkesi

Kral yengeç, siyah morina ve karides dumpling, közlenmiş acı biber sos

Trüflü mantar güveç, mevsim sebzeleri, soya glaze, shiitake miso (vegan)

Buharda pirinç (glütensiz, vegan)

Tatlı patates tempura, trüflü ponzu mayonez

Kaplan karides tempura, wasabili bezelye, acı biberli mayonez

Pankolu kızarmış tavuk, isli tosazu

Avokado ve salatalıklı maki, wasabili bezelye çeşnisi (vejetaryen)

Acılı ton balığı ve avokadolu maki, acı biberli mayonez

Acılı patlıcan ve soyada pişmiş daikon maki

Sarıkuyruk ve ponzulu havuç maki, sarımsaklı aioli

Çıtır karides ve avokadolu maki, wasabili mayonez

Kral yengeçli maki, avokado, wasabi tobiko, yuzulu mayonez

Pankolu kızarmış dana maki, trüflü mayonez, ponzu incileri

Yağlı ton balığı (3 parça sashimi / 2 parça nigiri)

Orta yağlı ton balığı (3 parça sashimi / 2 parça nigiri)

Ton balığı (3 parça sashimi / 2 parça nigiri)

Sarıkuyruk (3 parça sashimi / 2 parça nigiri)

Somon (3 parça sashimi / 2 parça nigiri)

Tatlı su yılan balığı (3 parça sashimi / 2 parça nigiri)

Levrek (3 parça sashimi / 2 parça nigiri)

3 çeşit sashimi seçkisi

5 çeşit sashimi seçkisi

Ton balığı tartar, wasabili ponzu sos

Oscietra havyar (3 g, ilave)

Sarıkuyruk tartar, limonlu acı biber sos

Sarıkuyruk sashimi, yuzulu trüf sos

Somon tataki, jalapeño ve zencefil sos

Dana tartar, ponzu incileri, trüflü soya

Sashimi moriawase (kişi başı, en az 2 kişi)

Taze soğanlı tavuk şiş

Tavuk kanat, yuzu kosho ve bal glaze, pul biber, misket limonu (glütensiz)

Acılı dana ve biber şiş, yuzu kosholu soya

Teriyaki kemik iliği, konfit sarımsaklı miso ekmekleri, soğan salatası

Sedirde pişmiş tavuk, sarımsak ve limonlu miso

Acılı dana bonfile, acı biber, zencefil ve susam sos

Kore baharatlı 2 kuzu pirzola, susam soslu salatalık

Antrikot (300 g), tereyağlı istiridye mantarı, wasabili ponzu sos

Teriyaki somon fileto, limon, deniz tuzu

Ahtapot şiş, közlenmiş sarımsak ve daikon

Yuzulu misoda marine edilmiş siyah morina (glütensiz)

Levrek, kişniş ve jalapeño pesto

Brokoli, yuzu kosho tereyağı

ROKA fırın patates, yuzu kreması, çıtır patates kabuğu (vejetaryen)

İstiridye mantarı, trüflü ponzu tereyağı (vejetaryen)

Patlıcan, indirgenmiş mirin ve zencefil

ROKA tatlı tabağı (kişi başı)

Miso crème brûlée, karamelize incir, fıstıklı dondurma

Bitter çikolatalı ve yeşil çaylı lava kek, çıtır Jivara, armutlu dondurma

Bademli ve yoğurtlu sıcak kek, mango karameli, misolu dondurma

Tonka fasulyeli fırın cheesecake, çikolata sos, kahveli dondurma

Mochi dondurma seçkisi

Mevsim meyveleri ve egzotik meyveler seçkisi

Sorbe veya dondurma

Quinta do Portal Tawny Port NV (100 ml)

Kavaklıdere Tatlı Sert Narince 2004 (100 ml)

Ume no Yado Yuzu Shu

Château Rieussec Sauternes 2008 (100 ml)

Lychee Gimlet

Matsui Tottori

Nikka Taketsuru Pure Malt

Suntory Yamazaki 12