Sapa Istanbul Menüsü ve Fiyatları (2026)

Etli Kadayıf

80 gr dana kaburga, dana ilik sos, ekşi elma

İsli Peynir Ezme

baklava yufkası, Kars gravyer, Antep pul biber, bal

Susamlı Deniz Mahsülleri

Sinop taş pekmez, ıtır sirkesi

Tekir

80 gr tekir, kızarmış pilav, siyah sarımsak ezmesi, limon

Izgara Kuzu Sırtı

275 gr kuzu eti, erikli kuzu ilik sos, bamya turşusu, karabuğday patlağı

Sapa Tadım Menü (Kişi Başı)

Ek Şarap Uyumu (Kişi Başı)

Antakya İşi Vegan Humus

Nohut, tahin, közlenmiş biber salatası, acılı hamur kıtırı

Vişneli Vegan Yaprak Sarma

Tokat yaprağı, kuş üzümü, çam fıstığı, yenibahar, Antakya nar ekşisi

Enginar

zeytinyağlı enginar, enginar salatası, enginar çıtırı, narenciye sos

Antep Fıstıklı Girit Ezme

Erzincan tulum peyniri, ezine peyniri, boz antep fıstığı, susam

Kuru Et

60 gr kuru et, Kars gravyeri, taze trüf mantarı

Izgara Ot Mücver

reyhanlı yoğurt, fındık, vişne sos

Çıtır Mantı

kızarmış mantı, dana bonfile eti, tuzlu yoğurt, ceviz, isot yağı

Yaprak Ciğer

140 gr ciğer, lavaş, kimyon, limon, alabaş salata

Kalamar

130 gr kalamar, közlenmiş istiridye mantarı, tarator sos

Oğlak Etli Pazı Sarma

100 gr oğlak eti, domates sos, süzme yoğurt

Dana Kaburga

275 gr kaburga, alıç sirkesi, dana kemik sos

Kuzu İncik

450 gr incik, koruk ekşili sos

Fener Balığı Kavurma

150 gr fener balığı, acı biberli mısır ekmeği

Kuzu Sırtı

300 gr kuzu sırtı, gavurdağ salata, dana kemik sos

Dana Bonfile

220 gr dana bonfile, alabaş salatası, et suyu glaze

Bütün Çipura

500 gr çipura, ekşili sos, taze otlar

Ereğli Dağ Çileği

çilekli cheesecake, beyaz çikolata, portakal havyarı

Antep Fıstıklı Puf

antep fıstıklı dondurma, antep fıstığı kreması, mereng

Vişneli Lor

lorlu kek, lor peyniri, vişne sos

Acı Çikolata

nar köpüğü, çıtır kadayıf, badem

Kazandibi

süt reçeli, limon sorbe, böğürtlen sos