Il Ristorante - Niko Romito Menüsü (2026)

Patlıcan, domates, fesleğen, kapari ve zeytin

Eggplant, tomato, basil, capers and olives

Glazür marul, çam fıstığı kreması, kiraz domatesi ve karışık yeşillik

Glazed romaine lettuce, pine nuts cream, cherry tomatoes and mixed greens

Oscietra havyarlı, fesleğenli ve limonlu soğuk tagliolini

Cold tagliolini with Oscietra caviar, basil and lemon

Trompet kabaklı glazür kalkan balığı

Glazed turbot with trombetta zucchini

Portakal karamelli çıtır süt domuzu

Crispy suckling pig with orange caramel sauce

Vanilyalı dondurma ve orman meyveli milföy

Millefeuille with vanilla ice cream and wild berries

İtalyan usulü antipasto

A selection of Italian specialties

Glazür marul, çam fıstığı kreması, kiraz domatesi ve karışık yeşillik

Glazed romaine lettuce, pine nuts cream, cherry tomatoes and mixed greens

Marine sarıkuyruk balığı, zencefil ve limon

Marinated amberjack, ginger and lemon

Fırınlanmış ton balığı karın, rezene ve turunçgil salatası

Roasted tuna belly, fennel and citrus salad

Mavi ıstakoz, karışık yeşillik, domates, tarhun ve pembe biber

Blue lobster with mixed greens, tomato, tarragon and pink pepper

Piemonte dana fileto Carpaccio, ançüez sosu ve kapari

Piedmont beef carpaccio, anchovy sauce and capers

Vitello tonnato

Milk fed veal with tuna sauce

Domatesli spaghetti

Spaghetti with Niko Romito's signature tomato sauce

Kabaklı, naneli ve Parmigiano Reggiano soslu füme ricotta tortelli

Tortelli di ricotta affumicata con zucchine, menta e salsa di Parmigiano Reggiano

Milano usulü risotto

Milanese style risotto

Deniz kestaneli spaghetti

Spaghetti with sea urchins

Istakozlu ve Sicilya kırmızı karidesli irmik linguine

Linguine with lobster and red prawns from Sicily

Dana ragùlu, Provolone del Monaco DOP'lu, defne ve karabiberli cannelloni

Handmade cannelloni with veal ragout, Provolone del Monaco DOP, laurel and black pepper

Yabani çilek sorbesi, limon otu, fesleğen ve beze

Wild strawberry sorbet, lemongrass, basil and meringue

Badem mousse'u, ravent ve biberiye

Almond mousse, rhubarb and rosemary

Manda ricotta dondurması, balsamik sirke ve şuruplu vişne

Ricotta cheese ice cream, balsamic vinegar and amarene cherries in syrup

Caprese

Chocolate and almond cake

Tiramisù

Tiramisù

Dilimlenmiş meyve tabağı

Fresh sliced fruits

Dondurma ve sorbeler

Ice creams and sorbets

İtalyan peynir seçkisi

Italian cheese selection

Çikolatalı, krema dolgulu veya reçelli brioş

Brioche with chocolate, custard cream or jams

Organik yoğurt

Organic yogurt

Ekmek, tereyağı ve Sciacca ançüezi

Bread, butter and anchovies from Sciacca

Dilimlenmiş taze meyve

Sliced fresh fruit

Pancake, akçaağaç şurubu, orman meyveleri ve muz

Pancakes, maple syrup, berries and banana

Kuruyemişli ve yoğurtlu ev yapımı granola

Homemade granola, nuts and yogurt

İtalyan fındık ve çikolata kremalı ev yapımı krep

Homemade crêpes with Italian hazelnut and chocolate spread

French toast, orman meyveleri ve akçaağaç şurubu

French toast, berries and maple syrup

Pişmiş jambonlu ve Toma Piemontese DOP peynirli tost

Ham and Toma Piemontese DOP cheese toast

Yulaf lapası, bal ve orman meyveleri

Porridge, honey and wild berries

Tam tahıllı ekmek, yabani Sockeye somonu ve avokado

Whole grain bread, wild Sockeye salmon and avocado

Yabani Sockeye somonu Carpaccio

Wild Sockeye salmon carpaccio

SUPER GREEN

Ananas, ıspanak, rezene, kereviz / Pineapple, spinach, fennel, celery

DETOX

Elma, havuç, kırmızı pancar, limon, zencefil / Apple, carrot, beetroot, lemon, ginger

REFRESHING

Ananas, elma, limon, zencefil, zerdeçal / Pineapple, apple, lemon, ginger, turmeric

ANTIOXIDANT

Havuç, elma, zerdeçal, limon, zencefil / Carrot, apple, turmeric, lemon, ginger

Mango, orman meyveleri, ananas

Mango, red berries, pineapple

Muz, papaya, armut

Banana, papaya, pear

Kivi, çilek, sarı elma

Kiwi, strawberry, yellow apple

Dilediğiniz şekilde hazırlanmış yumurta seçkisi: çırpılmış, poşe veya sahanda

Your choice of eggs: scrambled, poached or fried

Omlet

Omelette

Floransa usulü yumurta, ıspanak ve hollandaise sosu

Eggs Florentine spinach and hollandaise sauce

Eggs Benedict, pişmiş jambon ve hollandaise sosu

Eggs Benedict ham and hollandaise sauce

Eggs Royale, yabani Sockeye somonu ve hollandaise sosu

Eggs Royale wild Sockeye salmon and hollandaise sauce

Espresso, kafeinsiz, cappuccino, americano

Espresso, decaffeinated, cappuccino, American coffee

Sıcak çikolata

Hot chocolate