Il Ristorante - Niko Romito Menu (2026)

Melanzana, pomodoro, basilico, capperi e olive

Eggplant, tomato, basil, capers and olives

Lattuga romana glassata, crema di pinoli, pomodorini e misticanza

Glazed romaine lettuce, pine nuts cream, cherry tomatoes and mixed greens

Tagliolini freddi con caviale Oscietra, basilico e limone

Cold tagliolini with Oscietra caviar, basil and lemon

Rombo glassato con zucchine trombetta

Glazed turbot with trombetta zucchini

Maialino croccante con salsa all'arancia

Crispy suckling pig with orange caramel sauce

Millefoglie con gelato alla vaniglia e frutti di bosco

Millefeuille with vanilla ice cream and wild berries

Antipasto all'italiana

A selection of Italian specialties

Lattuga romana glassata, crema di pinoli, pomodorini e misticanza

Glazed romaine lettuce, pine nuts cream, cherry tomatoes and mixed greens

Ricciola marinata, zenzero e limone

Marinated amberjack, ginger and lemon

Ventresca di tonno arrostita con insalata di finocchi e agrumi

Roasted tuna belly, fennel and citrus salad

Astice blu con misticanza, pomodoro, dragoncello e pepe rosa

Blue lobster with mixed greens, tomato, tarragon and pink pepper

Carpaccio di filetto di razza piemontese, colatura di alici e capperi

Piedmont beef carpaccio, anchovy sauce and capers

Vitello tonnato

Milk fed veal with tuna sauce

Spaghetti e pomodoro

Spaghetti with Niko Romito's signature tomato sauce

Tortelli di ricotta affumicata con zucchine, menta e salsa di Parmigiano Reggiano

Tortelli di ricotta affumicata con zucchine, menta e salsa di Parmigiano Reggiano

Risotto alla Milanese

Milanese style risotto

Spaghetti ai ricci di mare

Spaghetti with sea urchins

Linguine di semola con aragosta e gamberi rossi di Sicilia

Linguine with lobster and red prawns from Sicily

Cannelloni con ragù di vitello, Provolone del Monaco DOP, alloro e pepe nero

Handmade cannelloni with veal ragout, Provolone del Monaco DOP, laurel and black pepper

Fragoline di bosco, citronella, basilico e meringa

Wild strawberry sorbet, lemongrass, basil and meringue

Cremoso alle mandorle, rabarbaro e rosmarino

Almond mousse, rhubarb and rosemary

Gelato di ricotta di bufala, aceto balsamico e amarene sciroppate

Ricotta cheese ice cream, balsamic vinegar and amarene cherries in syrup

Caprese

Chocolate and almond cake

Tiramisù

Tiramisù

Tagliata di frutta

Fresh sliced fruits

Gelati e sorbetti

Ice creams and sorbets

Selezione di formaggi italiani

Italian cheese selection

Brioches con cioccolato, crema pasticcera o confettura

Brioche with chocolate, custard cream or jams

Yogurt biologico

Organic yogurt

Pane, burro e alici di Sciacca

Bread, butter and anchovies from Sciacca

Tagliata di frutta fresca

Sliced fresh fruit

Pancakes, sciroppo d'acero, frutti rossi e banana

Pancakes, maple syrup, berries and banana

Granola fatta in casa alla frutta secca e yogurt

Homemade granola, nuts and yogurt

Crepes con crema di nocciole italiane e cioccolato

Homemade crêpes with Italian hazelnut and chocolate spread

French toast, frutti rossi e sciroppo d'acero

French toast, berries and maple syrup

Toast, prosciutto cotto e Toma Piemontese DOP

Ham and Toma Piemontese DOP cheese toast

Porridge, miele e frutti di bosco

Porridge, honey and wild berries

Pane integrale, salmone Sockeye selvaggio e avocado

Whole grain bread, wild Sockeye salmon and avocado

Carpaccio di salmone Sockeye selvaggio

Wild Sockeye salmon carpaccio

SUPER GREEN

Ananas, spinaci, finocchio, sedano / Pineapple, spinach, fennel, celery

DETOX

Mela, carota, rapa rossa, limone, zenzero / Apple, carrot, beetroot, lemon, ginger

REFRESHING

Ananas, mela, limone, zenzero, curcuma / Pineapple, apple, lemon, ginger, turmeric

ANTIOXIDANT

Carota, mela, curcuma, limone, zenzero / Carrot, apple, turmeric, lemon, ginger

Mango, frutti rossi, ananas

Mango, red berries, pineapple

Banana, papaya, pera

Banana, papaya, pear

Kiwi, fragola, mela gialla

Kiwi, strawberry, yellow apple

Selezione di uova preparate a vostra scelta: strapazzate, in camicia o al tegamino

Your choice of eggs: scrambled, poached or fried

Omelette

Omelette

Uova alla Fiorentina spinaci e salsa olandese

Eggs Florentine spinach and hollandaise sauce

Uova alla Benedict prosciutto cotto e salsa olandese

Eggs Benedict ham and hollandaise sauce

Uova alla Royale salmone Sockeye selvaggio e salsa olandese

Eggs Royale wild Sockeye salmon and hollandaise sauce

Espresso, decaffeinato, cappuccino, caffè americano

Espresso, decaffeinated, cappuccino, American coffee

Cioccolata calda

Hot chocolate