ristorante · Brera
Il Ristorante - Niko Romito Menù e Prezzi (2026)
La cucina italiana contemporanea, nitida e precisa, dello chef tre stelle Niko Romito al Bulgari Hotel
Menu e prezzi
Una selezione di piatti e prezzi, forniti dal locale e verificati di recente.
MENU DEGUSTAZIONE
6
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Melanzana, pomodoro, basilico, capperi e olive
Melanzana, pomodoro, basilico, capperi e olive
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Lattuga romana glassata, crema di pinoli, pomodorini e misticanza
Lattuga romana glassata, crema di pinoli, pomodorini e misticanza
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Tagliolini freddi con caviale Oscietra, basilico e limone
Tagliolini freddi con caviale Oscietra, basilico e limone
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Rombo glassato con zucchine trombetta
Rombo glassato con zucchine trombetta
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Maialino croccante con salsa all'arancia
Maialino croccante con salsa caramellata all'arancia
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Millefoglie con gelato alla vaniglia e frutti di bosco
Millefoglie con gelato alla vaniglia e frutti di bosco
ANTIPASTI
7
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Antipasto all'italiana
Una selezione di specialità italiane
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Lattuga romana glassata, crema di pinoli, pomodorini e misticanza
Lattuga romana glassata, crema di pinoli, pomodorini e misticanza
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Ricciola marinata, zenzero e limone
Ricciola marinata, zenzero e limone
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Ventresca di tonno arrostita con insalata di finocchi e agrumi
Ventresca di tonno arrostita, insalata di finocchi e agrumi
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Astice blu con misticanza, pomodoro, dragoncello e pepe rosa
Astice blu con misticanza, pomodoro, dragoncello e pepe rosa
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Carpaccio di filetto di razza piemontese, colatura di alici e capperi
Carpaccio di manzo piemontese, colatura di alici e capperi
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Vitello tonnato
Vitello da latte con salsa tonnata
PRIMI PIATTI
6
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Spaghetti e pomodoro
Spaghetti con la salsa di pomodoro signature di Niko Romito
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Tortelli di ricotta affumicata con zucchine, menta e salsa di Parmigiano Reggiano
Tortelli di ricotta affumicata con zucchine, menta e salsa di Parmigiano Reggiano
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Risotto alla Milanese
Risotto alla milanese
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Spaghetti ai ricci di mare
Spaghetti ai ricci di mare
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Linguine di semola con aragosta e gamberi rossi di Sicilia
Linguine di semola con aragosta e gamberi rossi di Sicilia
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Cannelloni con ragù di vitello, Provolone del Monaco DOP, alloro e pepe nero
Cannelloni fatti a mano con ragù di vitello, Provolone del Monaco DOP, alloro e pepe nero
DESSERT
8
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Fragoline di bosco, citronella, basilico e meringa
Sorbetto di fragoline di bosco, citronella, basilico e meringa
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Cremoso alle mandorle, rabarbaro e rosmarino
Mousse di mandorle, rabarbaro e rosmarino
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Gelato di ricotta di bufala, aceto balsamico e amarene sciroppate
Gelato di ricotta di bufala, aceto balsamico e amarene sciroppate
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Caprese
Torta al cioccolato e mandorle
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Tiramisù
Tiramisù
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Tagliata di frutta
Frutta fresca a fette
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Gelati e sorbetti
Gelati e sorbetti
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Selezione di formaggi italiani
Selezione di formaggi italiani
COLAZIONE ITALIANA
12
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Brioches con cioccolato, crema pasticcera o confettura
Brioche con cioccolato, crema pasticcera o confetture
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Yogurt biologico
Yogurt biologico
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Pane, burro e alici di Sciacca
Pane, burro e alici di Sciacca
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Tagliata di frutta fresca
Frutta fresca a fette
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Pancakes, sciroppo d'acero, frutti rossi e banana
Pancake, sciroppo d'acero, frutti rossi e banana
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Granola fatta in casa alla frutta secca e yogurt
Granola fatta in casa con frutta secca e yogurt
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Crepes con crema di nocciole italiane e cioccolato
Crêpe fatte in casa con crema di nocciole italiane e cioccolato
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French toast, frutti rossi e sciroppo d'acero
French toast, frutti rossi e sciroppo d'acero
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Toast, prosciutto cotto e Toma Piemontese DOP
Toast con prosciutto cotto e Toma Piemontese DOP
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Porridge, miele e frutti di bosco
Porridge, miele e frutti di bosco
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Pane integrale, salmone Sockeye selvaggio e avocado
Pane integrale, salmone Sockeye selvaggio e avocado
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Carpaccio di salmone Sockeye selvaggio
Carpaccio di salmone Sockeye selvaggio
ESTRATTI E SPREMUTE BIOLOGICHE
4
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SUPER GREEN
Ananas, spinaci, finocchio, sedano
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DETOX
Mela, carota, rapa rossa, limone, zenzero
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REFRESHING
Ananas, mela, limone, zenzero, curcuma
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ANTIOXIDANT
Carota, mela, curcuma, limone, zenzero
SMOOTHIES
3
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Mango, frutti rossi, ananas
Mango, frutti rossi, ananas
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Banana, papaya, pera
Banana, papaya, pera
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Kiwi, fragola, mela gialla
Kiwi, fragola, mela gialla
UOVA BIOLOGICHE
5
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Selezione di uova preparate a vostra scelta: strapazzate, in camicia o al tegamino
Uova a vostra scelta: strapazzate, in camicia o al tegamino
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Omelette
Omelette
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Uova alla Fiorentina spinaci e salsa olandese
Uova alla fiorentina con spinaci e salsa olandese
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Uova alla Benedict prosciutto cotto e salsa olandese
Uova alla Benedict con prosciutto cotto e salsa olandese
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Uova alla Royale salmone Sockeye selvaggio e salsa olandese
Uova alla Royale con salmone Sockeye selvaggio e salsa olandese
CAFFETTERIA
2
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Espresso, decaffeinato, cappuccino, caffè americano
Espresso, decaffeinato, cappuccino, caffè americano
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Cioccolata calda
Cioccolata calda