Dr. Stravinsky Menu (2026)

Retorno

Gin Roku de lemon grass, sirope de salvia, Chartreuse verde, fermentado de hibiscus. Flor de cítrico

Fake Beer

Ron Brugal 1888 de lúpulo, hidromiel IPA, licor de cítricos, absenta. Lúpulo

Tiki Nativo

Dewars 12 macerado en fruta restante, licor de cítricos Dr. Stravinsky, ratafia Artesana de Licors, orgeat casero, shrub de piña, lima. Cracker de piña

Fernández

Shrub de piña, cordial picante, pomelo, hidromiel. Guajillo seco

Monforte

Shrub de frambuesa, lima, soda de tomate y hierbas mediterráneas, sal. Hoja de laurel y tomate

Isla Tortuga

Angostura Stravinsky, Bourbon Maker’s Mark, Orgeat Dr. Stravinsky, licor de aveto, limón. Flores

Finca en Quindio

Ron Blanco Bacardi de alcaravea, Rumbar Silver, Chartreuse verde redestilado, gentiana, sirope de orégano, solución ácida. Flores secas

Zilber

Johnnie Walker Gold label fatwash con aceite de coco, sidramiel, vinagre de Disaronno, fernet o angostura.

Hoggorm Coffee

Gin Tanqueray N° TEN de alcaravea y cardamomo, Mr Black coffee, kombucha de tónica. Hoja de naranjo

Dry Martini de Sangre

Gin Tanqueray Nº TEN & vodka Ketel One redestilado en sangre, vermut seco al hierro.

Fatty Paloma

Tequila curado & Mezcal Bruxo de queso cheddar, sirope de pimiento padrón y cajún, lima, soda de pomelo. Gajo de pomelo y rim de cajún y sal

Camp Nou

Gin Tanqueray Nº TEN, fino Tio Pepe, sirope de hierbas y cítrico. Eneldo, malva y caléndula

Golden Keffir

Ron plantation Xamayca, yuzu sake, golden coconut Keffir, azúcar. Chocolate y especias

Generoso Sour

Bourbon Buillet, limón, azúcar, clara, mezcla de vinos generosos. Nuez moscada

90 Millas

Ron Zacapa 23 macerado en alcaravea, Jägermeister, shrub de banana, panela, cítrico. Menta