Restaurante El Guarda 1926
Benahavís
Una institución del pueblo para la cocina andaluza honesta
La mesa andaluza de Manolo Espada con vistas desde la azotea
El sello personal del propietario, Manolo Espada, está por todas partes en este clásico del pueblo de Benahavís, considerado por muchos el que sirve la mejor cocina andaluza de la localidad. La cocina se inclina por el reconforte regional —gambas al pil pil, pimientos rellenos, rabo de toro, cochinillo asado a fuego lento— y el solomillo de la abuela, su seña de identidad, mientras la preciosa terraza de la azotea convierte el almuerzo en una larga sobremesa. Es pausado, personal y genuinamente local.
Çatı katını ayırtın ve Manolo'nun sizi kuyruk yahnisine ya da süt domuzuna yönlendirmesine izin verin. En iyi anlamıyla eski usul.
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