Bougainville Restaurant
Michelin 1 Star Fine Dining European
Bougainville
Grachtengordel / Centrum
$$$$
One-Michelin-star European cooking above Dam Square
Restaurant
Daalder
Dennis Huwae's Michelin-starred tasting room in Het Sieraad
Vérifié par Rédaction Mes Prestiges Dernière vérification May 2026
Chef Dennis Huwae's one-star kitchen sits inside the monumental Het Sieraad schoolhouse on the Oud-West edge, pairing technically serious cooking with his Indonesian and Asian heritage. The room reads bold and graphic rather than hushed-formal, and the multi-course Daalder Experience is the confident booking for a destination dinner. Substance first, spectacle second.
Conseil de la rédaction
1 Michelin star; Chef Dennis Huwae, Gault&Millau Most Promising Chef 2018
Personnalité de l'adresse
Romance 0
Énergie 40
Exclusivité 80
Vue 0
Cuisine 65
Rapport qualité-prix 65
Foire aux questions
Réponses rapides sur Daalder, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
Where is Daalder?
Daalder is located in Oud-West, Amsterdam, Postjesweg 1, 1057 DT Amsterdam.
Quels sont les horaires d'ouverture de Daalder ?
Daalder est ouvert Wed-Sat 18:00-23:00.
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