Opera02 Restaurant
Destination Refined Family Run
Opera02
Castelvetro di Modena
$$$
Hilltop acetaia dining over its own balsamico barrels
Restaurant
Al Vèdel
Bergonzi family culatello, aged on site since 1780
Revisto por Equipa Editorial da Mes Prestiges Última revisão June 2026
A countryside table near the Reggia di Colorno that the Bergonzi family has run since 1780, with its own cellars maturing Culatello di Zibello DOP at 16, 26 and 38 months. The seasonal kitchen runs from anolini and the rare Colorno tortel dols to Po-river fish and Apennine flavors, all in an elegant trattoria mood. The ageing rooms can be visited, making it as much producer experience as restaurant.
Nota do editor
Culatello mahzeni ziyaretini öğle yemeğiyle ayırtın; uzun olgunlaştırılmış DOP ve tortel dols, bu yolculuğu yapma nedenleridir.
Personalidade do espaço
Romance 0
Energia 40
Exclusividade 60
Vista 0
Cozinha 86
Relação qualidade-preço 100
Ambiente
Ideal Para
Perguntas Frequentes
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Where is Al Vèdel?
Al Vèdel is located in Colorno, Emilia-Romagna, Via Vedole 68, 43052 Colorno PR.
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