Enoteca Fuori Porta

Crostone brie, arrosto, pomodori secchi e salsa tartufata (pane bio)

Crostone brie, prosciutto arrosto, porcini e crema di tartufo (pane bio)

Crostone bufala affumicata, pancetta e friggitelli (pane bio)

Crostone burrata, acciughe e cipolla caramellata (pane bio)

Crostone con gorgonzola, fichi, miele e noci (pane bio)

Crostone pecorino, prosciutto crudo, salsa tartufata e rucola (pane bio)

Crostone scamorza, melanzane e capocollo (pane bio)

Crostini con fegatini di pollo

Crostini misti

Flan di cipolle di Tropea con fonduta di parmigiano

Pappa al pomodoro con crema di stracciatella

I salumi naturali di Diego Ercolani (maiale nero Maremmano)

Salumificio artigianale a Montebuono in alta Maremma

Prosciutto di nero Maremmano e crostini di fegato

Salamino di Diego e fichi

Culurgiones (fatti da noi) Ripieni di patata, pecorino e menta con bottarga di muggine

Linguine alle vongole veraci

Pici con ragù di cinghiale

Spaghetti alla Carbonara con guancia di nero Maremmano e uova bio

Tagliolini fatti in casa con pesto di cavolo nero

Vellutata di zucca gialla biologica con crostini di pane

Aringa affumicata con finocchio e arancia

Burrata pugliese con verdure grigliate

Carpaccio di manzo (nostra lavorazione) con rucola e parmigiano

Filetti di tonno portoghese con avocado, uovo, capperi e cipolla di Tropea

Insalata di cavolo viola, pere, noci e pecorino erborinato

Tartare di scottona battuta a coltello con pesto di rucola e vela di pane croccante

Arista di nero Maremmano con patate arrosto

Capocollo di nero Maremmano grigliato con patate arrosto

Involtini di cavolo verza vegetariani

Inzimino di seppie con bietole (seppie fresche del mare Adriatico)

Polpette di baccalà con hummus di ceci*

Polpette di carne al pomodoro

Tagliata di costata (razza Limousine allevata in Piemonte)

Spalla di maiale cotta a bassa temperatura in olio aromatizzato "Tonno del Chianti" con fagioli cannellini e cipolle caramellate

Patate arrosto/insalata mista/fagioli all'olio

Verdure grigliate

Caprese

Cheese cake (con uova bio)

Tiramisù (con uova bio)