fine dining / Toskana mutfağı · San Niccolò
La Bottega del Buon Caffè Menüsü ve Fiyatları (2026)
San Niccolò kulesinin altında, çiftlikten tabağa Michelin yıldızlı mutfak
Menü ve Fiyatlar
Menüden seçilmiş kalemler ve kayıtlı fiyatlar. Varsa kaynak tarihini inceleyin; güncel fiyatları mekândan teyit edin.
Tabaklar
-
Borgo'nun primosale'si ve kır yeşillikleri
Borgo'nun primosale yumuşak peyniri ve kır yeşillikleri
-
Yer elması ve yulaf bisküsüyle skampi
Yer elması ve yulaf bisküsüyle deniz kerevidi
-
Foie gras crème brûlée, kırmızı soğan sorbesi, kakao çekirdeği, armut ve brioche ekmeği
Kırmızı soğan sorbeli foie gras crème brûlée, kakao çekirdeği, armut ve brioche ekmeği
-
Kır otlu risotto, koyun kefiri, limon sosu, badem, parmesan
Yabani otlu risotto, koyun kefiri, limon sosu, badem, parmesan
-
Cacciatora usulü tavşan agnolotti
"Cacciatora" usulü tavşanla doldurulmuş agnolotti makarna
-
Samanda olgunlaştırılmış Poppi güvercini, kırmızı pancar ve fermente yaban mersini
Poppi güvercini, samanda tütsülenmiş göğüs, kırmızı pancar ve fermente yaban mersini
-
Yer elması, mürver çiçeği ve fındık
Yer elması, mürver çiçeği ve fındık
-
Roma karnabaharı, çıtır ekmek ve yabani otlarla yumurta
Borgo'nun yumurtası, Roma lahanası, çıtır ekmek ve yabani otlarla
-
Enginar, patates, taleggio ve Borgo Santo Pietro kuşburnu
Enginar, patates, taleggio peyniri ve Borgo Santo Pietro kuşburnu
- € 34
Dana uykuluğu, Borgo lahana seçkisi, siyah trüf, badem sütü ve Argan yağı
Borgo lahana seçkisi, siyah trüf, badem sütü ve Argan yağıyla dana uykuluğu
-
Orman tabanı
Orman tabanı
-
Kendi üretimimiz ekmek ve grissini
Ekmek ve grissini kendi ev yapımımızdır