La Reggia degli Etruschi

Toskana ve Siena Cinta salam seçkisi

Crostini ve taze domatesli bruschetta seçkisi (1-4-7-9)

Norcia siyah trüfüyle burrata (7)

Roka, mango, balzamik sirke ve parmesan gevreğiyle servis edilen Chianina dana carpaccio (7-12)

Montasio kremasıyla rezene flanı (3-7)

Jambon ve robiola peyniriyle kabak ruloları (7-12)

Dilimlenmiş siyah trüflü yumurta (3-4)

Manda mozzarellası IGP ve çiğ jambon (1-9)

Karışık antipasto

Sarımsaklı pici (1-3-7)

Patates sucuğu, porcini mantarı ve Pachino domatesiyle tortello (1-3-7)

Ricotta, ıspanak ve domatesle raviyoli, parmesan (1-3-7)

Rochefort ve haşhaş tohumuyla armut ve pecorino crescent (1-3-7)

Siyah trüflü yumurtalı erişte (1-3-4)

Sucuk, domates, süt kreması ve acı biberle rigatoni (1-7)

Pastırma, kabak, safran ve parmesanlı makarna (1-3-7)

Porcini mantarı ve Grotta pecorinosuyla risotto, en az 2 kişilik (7)

Colonnata domuz yağı ve siyah trüflü bonfile

Kaya tuzuyla ızgara dana bonfile

Dana bonfile tartarı (3-9-10)

Siyah trüflü genç inek tartarı

Rochefort aromalı dana bonfile (7)

Yeşil biber aromalı dana bonfile (7-10)

Roka yatağı üzerinde servis edilen presli dana dilimleri

Bistecca Fiorentina, tipik Floransa usulü T-bone biftek (100 gram başına)

Bistecca Fiorentina, kaliteli genç inek T-bone biftek (100 gram başına)

Karışık salata (roka, radikyo, domates)

Sızma zeytinyağı ve taze maydanozla soslanmış ızgara sebzeler

Sızma zeytinyağıyla Toskana fasulyesi

Biberiye aromalı tavada kızarmış patates

Acı portakal soslu otlu Caprino peyniri (7-10-12)

Aroması için ceviz yaprağına sarılmış, balla servis edilen Grotta Pecorino peyniri (7-8)

Acılı incir ve çam fıstığı narenciye soslu olgunlaştırılmış siyah kabuklu pecorino (7-10)

Şarap jölesiyle karışık peynir çeşitleri (7-10-12)

Pasta fantezileri (1-3-7-8)

Vin Santo tatlı şarabı eşliğinde Prato bademli bisküvileri (1-3-7-8-12)

Çikolatalı pasta (1-3-5-8-12)

Kahve aromalı ince bisküvi ve çikolatayla mascarpone peyniri kreması (1-3-7)

Dai Dai dondurması (3-7-8)

Orman meyveli panna cotta (krem puding)

Çilekli milföy