Restaurant

Balthazar's Keuken

Name: Balthazar's Keuken
Address: Elandsgracht 108, 1016 VA Amsterdam, Jordaan, Noord-Holland, NL
Telephone: +31 20 420 2114
Price range: $$$

One weekly set menu in a former blacksmith's forge

Zum Reservieren anrufen Route +31 20 420 2114 Anrufen Speisekarte & Preise

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Geprüft von Mes Prestiges Redaktion Zuletzt geprüft June 2026

Jordaan |

$$$ Gehoben für Restaurant

Wed-Sun from 18:00

| Zuletzt geprüft: Jun 2026

Chefs Karin Gaasterland and Alain Parry have served a single, three-course set menu that changes weekly since 1995, cooked at an open kitchen in a former blacksmith's workshop on the Elandsgracht. There is no choosing, you eat what they're excited about, and that confidence is the whole point. A cult Jordaan room with a fierce local following.

Tipp der Redaktion

Gault&Millau listed

Lokal-Persönlichkeit

Romantik 0

Energie 40

Exklusivität 60

Aussicht 0

Küche 65

Preis-Leistung 87

Speisekarte & Preise

Starters

Brioche with chicken liver mousse and deep fried Dutch grey shrimp
Beignet of candied ginger and jalapeño with a white asparagus aïoli
Roasted leeks with ricotta, salted lemon and black olives
Grilled prawn with a seaweed hollandaise
Roasted turnips with picclilli and pangrattato

Fish

Pollock with a sauce of miso and chives, turnip greens and roasted new potatoes

Meat

Lamb roulade with lentils, crème fraîche, noilly prat, wild garlic oil and roasted carrots

Dessert

Tompouce with an eggnog-mascarpone and stewed rhubarb

€ 49,50 ₺

Stimmung

Set Menu Open Kitchen Chef Owned Intimate Cult Favourite

Am besten für

Date night Set menu Wine dinner

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Häufig gestellte Fragen

Schnelle Antworten zu Balthazar's Keuken – Reservierung, Öffnungszeiten, Dresscode und Preisniveau.

Where is Balthazar's Keuken?

Balthazar's Keuken is located in Jordaan, Amsterdam, Elandsgracht 108, 1016 VA Amsterdam.

Was sind die Öffnungszeiten von Balthazar's Keuken?

Balthazar's Keuken hat Wed-Sun from 18:00 geöffnet.

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