mesprestiges
EN

Συντακτικό

Athens Stories

Εκτενείς οδηγοί, τοπικές οπτικές και συντακτικά κείμενα για τη γαστρονομία, την κουλτούρα και τις γειτονιές της Athens.

5
stories
Φαγητό
8 λεπτά ανάγνωσης

Spondi μετά το αστέρι Michelin: Ακόμα η κανονική κράτηση της Αθήνας

Το Spondi κρατά δύο αστέρια Michelin στο Παγκράτι ασταμάτητα από το 2002, η μακροβιότερη πορεία στην Ελλάδα, και είναι η κανονική απάντηση όταν ζητηθεί από Αθηναίο κριτικό να ονομάσει τη σημαντικότερη κράτηση της πόλης. Το ενδιαφέρον ερώτημα δεν είναι πλέον αν το Spondi εξακολουθεί να αξίζει τα αστέρια, αλλά τι έγινε η σάλα μέσα στη δεκαετία που η Ελλάδα περίμενε τον οδηγό να πάρει στα σοβαρά τη γαστρονομική της σκηνή.

Διαβάστε τη story
Φαγητό
9 λεπτά ανάγνωσης

Ο κανόνας των προσφύγων της Σμύρνης: Αθηναϊκές σοφές με τη γεύση της Κωνσταντινούπολης του 1922

Όταν η ανταλλαγή πληθυσμών του 1922-23 άδειασε την ανατολική ακτή από την ελληνική χριστιανική κοινότητα, οι μάγειρες μεταξύ τους έφεραν μια κουζίνα για την οποία η υποδεχόμενη χώρα δεν είχε ακόμα όνομα. Έναν αιώνα μετά, η πιο διακριτικά αξιοσημείωτη κράτηση στην Αθήνα είναι αυτή όπου εκείνη η κουζίνα γίνεται ακόμα κάτω από τις αρχικές της συνταγές.

Διαβάστε τη story
Γειτονιά
7 λεπτά ανάγνωσης

Η Πλάκα χωρίς την τουριστική παγίδα: Πέντε σάλες που σερβίρουν ακόμα Αθηναίους

Η Πλάκα είναι μία από τις πιο φωτογραφημένες γειτονιές της Αθήνας εδώ και εξήντα χρόνια, και μία από τις πιο δύσκολες συντακτικά: οι κάτω δρόμοι είναι μια τουριστική ζώνη που το κεφάλαιο δεν προτείνει, και ο πάνω λόφος είναι όπου ήταν πάντα οι αληθινές σάλες. Ο χάρτης τρέχει πέντε διευθύνσεις, όχι περισσότερες.

Διαβάστε τη story
Γειτονιά
7 λεπτά ανάγνωσης

Πού κάνουν στ' αλήθεια κράτηση οι Αθηναίοι διευθυντές σύνταξης στο Κολωνάκι

Το Κολωνάκι είναι η γυαλισμένη πλαγιά της Αθήνας: οι πρεσβείες, τα boutiques της Βουκουρεστίου, η πολιτική στα καφέ της πλατείας. Η εστίαση εδώ διαβάζεται με δύο τρόπους, η τουριστική εκδοχή και η εργαζόμενη εκδοχή, και η εργαζόμενη εκδοχή τρέχει μέσα από μια χούφτα διευθύνσεις που οι εκδότες περιοδικών, οι ιδιοκτήτες γκαλερί και οι δικηγόροι εναλλάσσουν εδώ και δεκαπέντε χρόνια.

Διαβάστε τη story
Εποχικό
8 λεπτά ανάγνωσης

Νότια ακτή Γλυφάδα vs βόρειο προάστιο Κηφισιά: Ο καλοκαιρινός άξονας εστίασης

Η Αθήνα τον Ιούλιο φτάνει τους σαράντα βαθμούς μέχρι τις 14:00 και η νησίδα θερμότητας του κέντρου κάνει το επιχείρημα για να φύγει κανείς από την πόλη χωρίς να τη φύγει. Το κοινό αντιμετωπίζει μια δομική επιλογή: η νότια ακτή για τη θάλασσα, ή το πράσινο βόρειο προάστιο για το υψόμετρο. Οι χάρτες εστίασης διαφέρουν αρκετά ώστε η επιλογή να μην είναι εναλλάξιμη.

Διαβάστε τη story