Arrosseria Xàtiva Les Corts Menu (2026)

Escalivada ecológica

Ensaladilla de patatas

y bonito en aceite de trufa con patatones

Ensalada de la huerta

ecológica con 8 variedades de lechuga y taco de bonito del norte ‘Angelachu’

Carpaccio de tomate

con ventresca de atún, cebolla y aceitunas

Mejillones

al vapor o marinera

Nido de huevo estrellado

con patatas fritas y jamón ibérico

Gambas

peladas al ajillo

Pulpo cocido

con pimentón de la Vera y patata con aceite de arbequina

Berenjenas fritas

al crujiente de miel y sal maldon *

Patatas bravas al ²

Croquetas artesanas

(mín. 2u. / cada) (4 u) (6 u) — pollo — asado — jamón — setas

Cazón adobado a la malagueña *

‘Paella’ de cebolla caramelizada (melosa)

Paella de verduras ecológicas

Arroz del ‘señorito’ a elegir entre seco o caldoso

- todo pelado - con gambas, sepia y calamar

Paella de pescado al azafrán y aire de cítricos