Bar in Istanbul

Huisgemaakte likeuren en inventieve cocktails in Beyoğlu

Rooftopcocktails met een panoramisch uitzicht op de Zee van Marmara

Panorama van 360° op de Blauwe Moskee, de Hagia Sophia en de Gouden Hoorn

Panoramisch uitzicht op de Prinseneilanden, met cocktails bij zonsondergang

De vooraanstaande whiskybar van Turkije, met meer dan 435 labels

Festivals voor elektronische muziek aan de Zwarte Zee

Londense pubsfeer met ambachtelijke cocktails

408 wijnen van 72 producenten aan de Aziatische kant

Verfijnde cocktails van de makers van Paolina

Erfenis van de Camondo's uit 1881 in een gerestaureerde stenen kelder

Historisch wijnhuis uit 1914 met een tuinoase

Craftcocktails in het creatieve hart van Caferağa

Adres voor de hele dag dat na zonsondergang omslaat in een cocktailbar met workshops en gast-dj's.

Het zie-en-word-gezien-dak van Swissôtel met dj-sets

Bar aan de waterkant uit eind 2025 met een terras aan het strand

Een rooftop-instituut in Cihangir sinds 1993, met een echt uitzicht op de Bosporus

Meyhane van een Griekse kapitein uit 1890 aan de oever van de Gouden Hoorn

Vismeyhane boven het water op de naad van Baltalimanı.

Overdag café, na donker een losse bar in Arnavutköy met dj-avonden, de meest informele ruimte aan de strook.

Noords-minimalistische zijstraatbar met een seizoenskaart en een serieuze cocktailkaart.

Livejazz, verfijnde cocktails en gerechten in Khai Hotel Karaköy

Bosporus-tuinklassieker sinds 1997, overdag brunch, na zonsondergang een volledige bar en cocktails

Een seizoenskeuken en een eigenzinnige Turkse wijnkelder op de rustige Mühürdar-helling, alleen voor volwassenen, geen kaarten in zeven talen

Historische charme ontmoet moderne cocktails in Bebekoy

Turkse wijnbouw per glas aan de monding van Tünel, 85 boutiqueproducenten, geen vertoon van buitenlandse namen

Een terras op de zesde verdieping in de Asmalımescit, met zonsondergangen boven de Gouden Hoorn

Een compacte buurtcocktailbar achter de avenue

Een Parijse bistro in Bomonti, de Frans-Turkse fusion van Kojo Hospitality met een keuken die de bar bestaansrecht geeft

De vijftig jaar oude bar van het Bebek Hotel, waar uitgedoste locals naar de Bosporus kijken

Een buurtbistro die 's avonds laat in een cocktailkamer verandert, het soort adres dat bewoners van Bebek noemen als je vraagt naar 'iets gewoons'.

Dineren in een villa in het oude Tribeca-pand, cocktails met zelfgemaakte siropen, de ambitie van een open keuken

Cocktails plus rakı en meze plus live muziek aan de rijtjeshuisstrook van Akaretler

Gül Sultan-herenhuis, Bosporus, rakı, vis

Drie verdiepingen Anatolische wijn in een bij kaarslicht gehuld pand in de Asmalımescit

Een herenhuis van drie verdiepingen aan de Kadife Sokak, met een tuinbad en een stenen leeuw

Weggestopte wijnbar aan de Sakız Gülü met een strakke, evoluerende, op Turkije gerichte kaart.

Brouwerijcafé in Gayrettepe in Engelse pubstijl, acht eigen taps met echte ales en lagers, de craft-beerbrouwerij voor het naborrelende publiek van Levent

Dakterras-meyhane met zeezicht die Griekse, Sefardische en Turkse meze herbewerkt, met een echte bar.

Ortaköy-klassieker aan het plein sinds 1988, meze, rakı en een gerenoveerd boventerras onder de brug

Dakterras op de 34e verdieping: Japanse hapjes, creatieve cocktails, jazzavonden

Wijnbar ter grootte van een huiskamer met charcuterie die boven het adres aan de General Yazgan uitstijgt

Twintig jaar oude cocktailkamer in Asmalı met Turkse-muziekavonden op dinsdag en een gevoel van enkel-voor-vaste-gasten

Overdag café, 's avonds hifi-cocktailbar aan de Şakayık

De bekroonde mixologie van Onur Balk, met streetfood uit de hele wereld

De gastropub van de Divan Group in een historisch rijtjeshuis in Akaretler

Een kruising tussen meyhane en pub op het zwembadniveau van Watergarden; samengestelde wijnen, vakkundige cocktails.

Dansen en cocktails in het modieuze Nişantaşı

Vismeyhane aan de Sarıyer Çarşı, bekend om de kalkan en de diepte van de meze.

Een schaars verlichte ruimte aan de Esat Işık die klassieke cocktails koppelt aan een korte, serieuze keuken

Hifi-bar en bakkerij voor dag en nacht aan de Hüsrev Gerede

Maksut Askar en Levon Bagis combineren Anatolische druiven met bedreigde regionale gerechten.

Turkijes pionierende natuurwijnbar van Maksut Askar

Selectist's hifi-huis aan de haven met Funktion One-geluid

Een vakkundig samengestelde cocktailkaart die om de tien dagen wordt vernieuwd

Microfoonloos fasıl-ensemble in een twintig jaar oud gerestaureerd pand, de echte versie van wat Sultanahmet aan toeristen verkoopt

Cocktailkamer voor na het werk aan de Büyükdere voor de torens van Levent

Een buurtbar in Topağacı met een scherpe cocktailkaart en een echt lokaal publiek.

Een kleine ruimte in Bebek met meer dan twintig wijnen per glas, tafels aan de Bosporusrand en het vroege-avondpubliek dat de buurt bezit.

Instituut voor live rock aan de Bosporus, helemaal bij Burunbahçe

Pera-wijnhuis uit 1871 in de Hazzopulo Pasajı, de kantine van intellectuelen, geen museum

Bistrobar van twee verdiepingen op een paar passen van de iskele van Ortaköy, Bosporus-uitzicht, locals boven toeristen

Dak met glazen wanden bij DoubleTree Moda

Een kleine cocktailkamer in Teşvikiye met een doordachte signatuurkaart.

De vlaggenschiplounge van de stad voor waterpijp en cocktails aan de Bosporus, een vast adres in het nachtleven van Kuruçeşme

Buurtluisterbar aan de Ahmet Fetgeri met een programma van uitsluitend vinyl

Bohemienne cocktailkroeg in een achterstraat bij de Necatibey

Voormalige antiekwinkel als speakeasy: biljart, vintage interieur, theatrale cocktails

Mediterrane keuken voor de hele dag die 's avonds verandert in een door cocktails gedreven uitgaansplek

Een rooftop in Tepebaşı met uitzicht op de Gouden Hoorn en een ethno-houseprogramma

Een door verhalen gedreven cocktailkamer aan de Moda Caddesi, waar elk drankje een alinea is, geen rekwisiet

Japanse tapasbar met izakaya-inslag van de ploeg achter Pigalle en MiniBar, vinylavonden.

Een parkwachtershut gebouwd boven het water, aan drie zijden ramen, klassieke meze en een volledige rakı- en wijnbar

Op de Gault&Millau-lijst Top 500 Bars, een door barmannen gedreven Etiler-vestiging van het origineel in Alaçatı

Een visrestaurant aan de waterlijn van Kireçburnu, met rakı-avonden die de buurt nog steeds bezoekt.

Het voormalige Babylon Kilyos, nu een zorgvuldig geprogrammeerd muziekfestivalstrand.

Een herdachte '5 Cocktails & More', craft-cocktails met sushipairing

Een intieme cocktailkamer aan het park van Fenerbahçe, weggestopt naast de Bağdat aan de Faruk Ayanoğlu, het rustige alternatief voor Suadiye

Een 23 jaar oude meyhane aan de Nevizade, vernoemd naar een gedicht van Can Yücel

De minuscule dag-tot-nachtcocktailkamer van de House Cafe-stal aan de Atiye Sokak

Het buurtbar-broertje van House Cafe, koffie overdag, dj-avonden van donderdag tot zaterdag

De meest artistieke cocktailbar van Moda, met mixologie die zichzelf serieus neemt zonder gewichtig te doen

Een meyhane van de nieuwe generatie in Teşvikiye – eigentijdse meze, rakı, serieuze glazen.

Moderne meyhane met wit tafellinnen in een achterstraat van Kurtuluş, gerund door de doorgewinterde Bülent Bey

Jazzzaal op de lobbyverdieping van The Marmara Pera, vier avonden per week lokale en internationale sets.

Een hoekpand van drie verdiepingen aan de tramlijn van Moda, een avondfavoriet met deelgerechten en een zelfverzekerde cocktailkaart

House-dakterras met zicht op de Galatatoren

Het vlaggenschip van Jigger Istanbul, signature cocktails met Turkse bitters

Uitzicht op de jachthaven van Kalamış, met creatieve cocktails en een serieuze keuken

De local van de Tarabya-vishalvemaan, zonder de toeristentoeslag.

Moderne Anatolische meyhane met een sterk drankprogramma

Gerechten in tapasstijl en een strakke cocktailkaart in een van de drukste steegjes van Karaköy.

Een kilometer strand aan de Zwarte Zee, met concerten en zwembaden

Designgerichte cocktaillounge van de oprichters van Cafe Cadde

Een bar voor sushi en cocktails op de veertiende verdieping, met uitzicht op beide continenten

Overdag restaurant, 's avonds cocktailbar in de levendigste straat van Nişantaşı

De oorspronkelijke craftbrouwerij van Turkije in een drie verdiepingen tellend Bebek-herenhuis aan zee, Kölsch, Smoked Lager en een volledige keuken.

Eerbetoon aan de gouden eeuw van de cocktail: vaardige mixologists, van diner naar dansvloer om 22 uur

Een panorama over Baltalimanı vanaf de heuvel, bar open tot twee uur 's nachts.

Lounge op de begane grond van Palazzo Corpi, de enige Soho House-bar die voor publiek toegankelijk is, het meze-en-cocktailanker van Meşrutiyet.

Een gastro-jazzlokanta, gerund door jazzmuzikant Eren Noyan, met een echt podium

Panoramisch uitzicht op de oude stad vanaf het dak van een boutiquehotel

Moderne Anatolische keuken met een serieuze cocktailbar en een verborgen Teşvikiye-tuin

Vlaggenschip van House Café aan het water, twee terrassen, een volledige bar, dj's in de zomerweekends

Toren van 27 verdiepingen in Ataşehir met een serieus cocktailuur in de lobbybar

Vishuis aan de monding van de Bosporus waar de zeestraat opengaat naar de Zwarte Zee.

Met de hand gebouwde minuscule cocktailkamer aan de Şair Nedim, speakeasy met live muziek op vrijdag, binnen roken toegestaan

De jazzdoos met 120 plaatsen van het Zorlu PSM, een live programma, een intieme ruimte, cocktails bij de set

Een intieme cocktailbar in Teşvikiye met een strakke signatuurkaart en een rustig zelfvertrouwen.

Schemerige, muziekgedreven cocktailkamer aan de Sofyalı van de nieuwe lichting, opent laat, sluit om 02.00 uur

Het mixology-lab voor de kenners, een duurzaam programma, workshops, flessen om mee te nemen

Een lobbybar met fluweel en Ottomaanse motieven in het rijtjeshuis-W in Akaretler, late dj-sets

De waterkant-meyhane van chef Kaan Kayhan, aan de pier van Yeniköy.

Meyhane bij kaarslicht in een stenen pand naast de Armeense kerk.

Bosporus-pierklassieker sinds 1949 onder eeuwenoude platanen.

Franse geïnspireerde wijnbar met een mediterrane flair

Vishuis aan de jachthaven van Tarabya met een werkend barprogramma.

Boutiquewijn- en olijfhuis in de mooiste achterstraat van Emirgan

De vooraanstaande klassieke bar van İstanbul uit 1980 – glas-in-lood, live muziek, echte vaste gasten.

De rooftop van Walton Hotels Galata, die de Galatatoren bij zonsondergang inlijst

Signatuurcocktails met pistache in het rustiger Göztepe

Iconische hybride van club en restaurant met uitzicht rondom

Veertig signatuurcocktails in een tuinoase aan de Bağdat Caddesi

Turkse dj's, livejazz en funk in het klassiek-elegante Beyoğlu

Lokale Turkse smaken ontmoeten creatieve mixologie

Verborgen art-deco-izakaya in Bebek

Uitzicht op de Gouden Hoorn vanaf het stijlvolle dak van Şişhane

Cocktails met een mythologisch thema in een warme setting in Suadiye

Verborgen art deco in een Cukurcuma-appartement uit de jaren twintig

Zorgvuldig gekozen wijnen bij de Galatatoren

De verborgen plek van Lal Dedeoğlu in de Fransız Geçidi, een keukentoonbank, kaarslicht

Wijnkelder aan de Sıraselviler uit 1980, het referentieadres van Cihangir voor natuurwijn en serieus advies van het personeel

138 whisky's, zes begeleide moutproeverijen, één door de chef samengestelde pairing

Cocktaillab in een zijstraat van Tomtom met een door barmannen samengestelde kaart

Daktterras aan de steile Kumbaracı-steeg, ooit op de lijst World's 15 Best Bars, panorama van de Bosporus tot het historisch schiereiland.

Verfijnde cocktailbar met een mediterrane keuken

Natuurwijnbar met kleine gerechten van de chef in Nişantaşı