Classic in Istanbul

Zestiende-eeuws meesterwerk van Mimar Sinan

Visserstraditie sinds 1952

Legendarische instelling uit 1945, bedenker van de Beyti-kebab

Elegante Franse brasserie met inschuifbaar dak en livemuziek

De laatste grote Ottomaanse hammam, gebouwd in 1741

Sultanspaleis aan de Bosporus

Legendarische profiteroles sinds 1944

Door Michelin aanbevolen moderne meyhane met meer dan 80 meze

Legendarische zeevruchten aan de Bosporus sinds 1966

Legendarische Turkse koffie sinds 1967

Geliefd buurtjuweel voor cocktails in Kadıköy

Specialty-koffiebestemming van de Aziatische kant sinds 2014

Deskundige uitleg en collectie van tapijten

De vooraanstaande whiskybar van Turkije, met meer dan 435 labels

Negentiende-eeuwse Ottomaanse herenhuizen aan het water, opnieuw bedacht

Moderne zeevruchten met kenmerkende vis in deeg

Voormalige Ottomaanse bank omgevormd tot boutiqueluxe

Ottomaanse hofkeuken in het Çırağan-paleis

Heropend in 2024 met 10.000 gerestaureerde klassiek-elegante tegels

Toonbeeld van de İstanbulse meyhanecultuur

Legendarisch cultureel knooppunt en livemuziekzaal sinds 1999

Historisch café aan het water uit 1945, de stek van de intellectueel

Italiaanse erfenis over vier generaties in Park Hyatt Maçka Palas

Legendarische Anatolische thuiskeuken van een culinair antropoloog

Voormalige Ottomaanse gevangenis omgevormd tot knusse luxe

Pionierende steakhouse met tuin aan de Aziatische zijde

Vijf generaties baklavaperfectie

Zestiende-eeuws juweel, volledig gerestaureerd in Tophane

Moderne meyhane die de klassieke tavernecultuur doet herleven, met meze uit de steenoven

Bedreigde Turkse recepten bewaard in SALT Galata

Art-deco-erfgoedhotel in Giulio Mongeri's meesterwerk uit 1922

Erfgoed van de Oriënt-Express sinds 1892

İstanbuls oorspronkelijke wijnbar die Turkse wijnen omarmt

Negentiende-eeuwse rakıstokerij aan de Aziatische oever

Dak van het Four Seasons met uitzicht op de Hagia Sophia

Visrestaurant van het hoogste niveau aan de Operatör Cemil Topuzlu

Historisch Russisch restaurant waar Ataturk en Agatha Christie dineerden

Boetiekhotel aan de poort van de jachthaven, met de keuken van een chef

Klassiek visrestaurant aan de Bosporus, geliefd bij de buurt

Traditioneel Ottomaans vakmanschap in het klassiek-elegante hart

Vismeyhane boven het water op de naad van Baltalimanı.

Livejazz, verfijnde cocktails en gerechten in Khai Hotel Karaköy

Klassieke Bosporus-vis met verfijnde mezes

Het beste visrestaurant van de oude stad sinds 1927

De Griekse meyhane-erfenis van Burgazada landt in Bostancı

Tuinrestaurant en rooftopbar met een drievoudig uitzicht in Galata

Dineren in een villa in het oude Tribeca-pand, cocktails met zelfgemaakte siropen, de ambitie van een open keuken

Intieme jazz, blues en soul, elke avond, net naast de İstiklal

Het dertig jaar oude, bekroonde instituut van de Bağdat Caddesi

Vijfendertig jaar fasıl-avonden bij het station van Bostancı

Egeïsche vis op zijn best, aan de Aziatische oever

Brasserie van Cem Mirap (Lucca) in İstinye Park, ontworpen door Roman & Williams

Warme gastvrijheid en live muziek in het historische Asmalimescit

Dineren aan de historische veersteiger met onbelemmerd uitzicht op de Bosporusbrug

De Thaise pionier van İstanbul sinds 2006

Seizoensgebonden Italiaans sinds 1993 in een villa

De eerste echte Italiaan van İstanbul sinds 1993, op geïmporteerd meel en pizza uit de steenoven

Schaaldier-gedreven zeevruchten in een 200 jaar oud Ottomaans olifantenpakhuis

Legendarisch kebabinstituut met 1.200 plaatsen en jachthavenzicht sinds 1997

Klassieke brasserie aan het water met een eigen aanlegsteiger

Befaamde visrestaurant aan de Bosporus, met vijf ervaren chef-partners

Lokaal gerijpt vlees in een knusse sfeer

Een rustige meyhane met de geur van de Egeïsche Zee, achter de vismarkt van Beşiktaş

Grieks-Turkse zeevruchten met uitzicht op de Gouden Hoorn

Sinds 1979: aardbeien-mille-feuille, Ibiza-taart, een klassieker van Kadıköy die standhoudt

Authentieke Adana-kebab met een eigenzinnige lamsvlees-maki

Vismeyhane aan de Sarıyer Çarşı, bekend om de kalkan en de diepte van de meze.

Authentiek Italiaans van MasterChef-jurylid Danilo Zanna

Vislokanta aan de baai van İstinye, in het oude pand van Süreyya Restaurant sinds 2004

Turkijes pionierende natuurwijnbar van Maksut Askar

De herinterpretatie van de meyhane-cultuur door chef Alp Çekici

De vlaggenschiplounge van de stad voor waterpijp en cocktails aan de Bosporus, een vast adres in het nachtleven van Kuruçeşme

Een verborgen meyhane onder een 70 jaar oude vijgenboom, een keuze van Vedat Milor

Meyhane aan de aanlegsteiger sinds 1951, stamkroeg van Can Yücel en Nâzım Hikmet

Compacte meze-eerst-meyhane op een steenworp van de jachthaven

Legendarische keuken uit Antep, met elegantie aan het zwembad

Grill aan de jachthaven, doorgewinterde vaste gasten van Fenerbahçe

Late vismeyhane in Kireçburnu, open tot 02.00 uur.

Zeevruchten in Egeïsche stijl in Moda

Familiemeyhane in de derde generatie sinds 1938

Het origineel uit 1941 in de Nevizade, geen gezang, alleen rakı

De al jaren bestaande bluesdive van Beyoğlu, gerund door Mehmet the Blues

Eén legendarische steak, één onvergetelijke ervaring

Zeevruchten aan de Aziatische oever met uitzicht op de brug

De eerste door een vrouw geleide meyhane van Turkije, het levende geheugen van Tatavla sinds 1946

Authentieke keuken uit Gaziantep, in het hart van Karaköy

Een meyhane in oude buurtstijl bij Akaretler

Bosnische keuken van de bekende acteur Ilker Ayrik

Een meyhane op de vijfde verdieping bij Taksim, waar Tatavla Keyfi op vrijdag en zaterdag rebetiko speelt

Een parkwachtershut gebouwd boven het water, aan drie zijden ramen, klassieke meze en een volledige rakı- en wijnbar

Een visrestaurant aan de waterlijn van Kireçburnu, met rakı-avonden die de buurt nog steeds bezoekt.

De Italiaan van d.ream met toegankelijke kwaliteit sinds 1995, pizza uit de houtoven en signature pasta

Een Kadıköy-meyhane met balkon, die meedraait met de markt

Pionier van de fusionkeuken, van MasterChef-jurylid Mehmet Yalcinkaya

Een 23 jaar oude meyhane aan de Nevizade, vernoemd naar een gedicht van Can Yücel

Het oudste wijnhuis van İstanbul sinds 1898

Milaans legendarische Italiaanse fine dining sinds 1996

Sinds 1966 aan de Moda Caddesi: profiterole, mille-feuille, cheesecake, nooit ingeboet aan kwaliteit

Een Muranokroonluchter en pizza's uit de houtoven, tegenover het Göztepe-park

Een visrestaurant op het dak, met uitzicht op de Zee van Marmara

Elegant dineren in een mediterrane villa, met meer dan dertig jaar uitmuntendheid

De local van de Tarabya-vishalvemaan, zonder de toeristentoeslag.

Een pand uit het einde van de negentiende eeuw, seizoensmeze, Grieks-Turkse ziel

Een moderne lokanta, vernoemd naar de eerste vrouwelijke advocaat van Turkije

Honderddertig jaar ritueel rond de rakıtafel, in Yedikule

Traditionele Turkse grill met Bib Gourmand en zeezicht, aan de Aziatische zijde

Een gastro-jazzlokanta, gerund door jazzmuzikant Eren Noyan, met een echt podium

Panoramisch uitzicht op de oude stad vanaf het dak van een boutiquehotel

De beste Guinness van İstanbul, in een klassieke Ierse sfeer

Vishuis aan de monding van de Bosporus waar de zeestraat opengaat naar de Zwarte Zee.

Meyhane uit de jaren twintig waar Yahya Kemal rakı dronk

Voormalig verblijf van franciscaner nonnen uit 1901, omgevormd tot knusse suites

Yalı op de Gault & Millau-lijst voor gemarineerde lüfer en rakı

De altijd weer nieuwe klassieker van de Asmalımescit, sinds 1977

Meyhane van een familie met erfgoed sinds 1977, vestiging aan de Aziatische zijde sinds 2018

Historische familielokanta uit 1919 in Kadıköy, met tijdloze Turkse klassiekers

Moderne Anatolische keuken van chef-eigenaar Civan Er in Beyoğlu

De waterkant-meyhane van chef Kaan Kayhan, aan de pier van Yeniköy.

Bosporus-pierklassieker sinds 1949 onder eeuwenoude platanen.

Drieëndertig jaar rakı bij zonsondergang aan de monding van de Bosporus

Vishuis aan de jachthaven van Tarabya met een werkend barprogramma.

De geliefde meyhane van Bahariye, ondergebracht in een ruimte in Franse bistrostijl

Door Michelin vermelde ocakbasi met uitzicht op de Bosporus en eersteklas grillvlees

Turkse dj's, livejazz en funk in het klassiek-elegante Beyoğlu

Specialisten in lever op Albanese wijze

Geplukte paddenstoelen en zonsondergangen boven de Gouden Hoorn, al sinds 1939

Historische patisserie sinds de negentiende eeuw, nu een vlaggenschip van 400 m²

In Venetië geboren Italiaans bij Soho House Istanbul

Historische patisserie met legendarische chocolade

De enige Balkankeuken aan de Bağdat Caddesi, kaart van chef Murat Bozok

Geliefde buurtplek in Cihangir, van dag tot nacht

Brasserie-elegantie ontmoet de charme van de Bosporus

Specialisten in soğuş op Izmirse wijze

Verborgen art-deco-izakaya in Bebek

Mediterrane elegantie met livemuziek

De legendarische ontbijtdelicatessenzaak van İstanbul, van oudsher

De legendarische liveconcertlocatie van İstanbul sinds 2002

Traditionele grill met een perfecte score, in een boetieksetting

Een neoklassiek herenhuis uit 1895, herboren als hotel van The Luxury Collection

Het beste klassieke Koreaanse restaurant van İstanbul

Art-deco-elegantie met mondiale smaken, in een luxueuze setting in Nişantaşı

Mediterrane comfort food in een veertig jaar oude Etiler-villa met open keuken