Restaurant Tim Raue
Kreuzberg
Checkpoint Charlie'nin arkasında iki Michelin yıldızı ve Asya-modern çizgi.
Landwehrkanal kıyısında iki Michelin yıldızı ve Avusturya-modern bir çizgi.
Sebastian Frank, Horváth'ı Paul-Lincke-Ufer'in Kreuzberg yakasında yürütüyor; Cumartesi öğleden sonra fotoğrafının değişmez köşelerinden, kanal kenarı bir adres. Açıkça Avusturya-modern bir program pişiriyor: kereviz, pancar, fermantasyon. 2011'de mutfağı devraldığından beri sebze önceliği bu adresin omurgası ve iki Michelin yıldızını tutarlı biçimde taşıyor. İç mekân küçük, ışık az, gürültü kasıtlı olarak düşük tutulmuş. Frank'in sebze odaklı tadım menüsü işin esası; şarap eşlemesi Avusturya Grüner Veltliner'ı ve Burgenland kırmızılarına yaslanıyor.
Sebze tadım menüsü, Berlin'in iki yıldız katmanında bölgesel mutfağın neye dönüşebileceğine dair en tutarlı cevap. Dört hafta önceden masa ayırtın.
Ödüller
Horváth hakkında hızlı yanıtlar: rezervasyon, saatler, kıyafet kuralı ve fiyat aralığı.
Bu sayfada hatalı bir bilgi mi gördünüz? Hatalı bilgiyi bildir
Semtteki diğer mekanları keşfedin
1 Kafe, 3 Restoran — Yurume mesafesinde 4 mekan